Natives Olivenöl Extra mit Basilikumextrakt Gerichte und Speisen werden mit einer mediterranen, allseits beliebten Frische verfeinert: Basilikum verströmt einen angenehmen, appetitanregenden Duft und bringt seine einzigartigen Aromen nun zu jeder Zeit zur Geltung. Das native Olivenöl extra mit Basilikumextrakt ist ein absolutes Muss für alle, die erfrischenden Genuss und authentische Mittelmeerküche schätzen. Es verleiht jedem Gericht einen Hauch italienischer Lebensfreude. Hergestellt wird dieses hochwertige Olivenöl aus griechischen Oliven von der Insel Kreta. Direkt nach der Ernte werden die saftigen Oliven kaltgepresst. Dabei kommen ausschließlich mechanische Verfahren zum Einsatz – ohne Hitze, ohne chemische Lösungsmittel und ohne Zusätze. Nur durch diese schonende Verarbeitung bleibt das Öl naturbelassen und darf den Namen „extra nativ“ tragen. Auf Pizza und Pinsa, in Pasta und Pesto, in frisch zubereiteter Tomatensauce, als Salatdressing oder zu Fleischsorten wie Geflügel, Lamm und Kalb ist dieses native Olivenöl extra ein wahrer Klassiker. Besonders beliebt ist es im Insalata Caprese und in der Kombination mit Tomaten und Mozzarella. Doch auch mit Zucchini, Auberginen oder Ofengemüse entstehen harmonische Geschmackserlebnisse. Als eines der beliebtesten mediterranen Gewürzöle bereichert es zudem Kohlrabi, Brokkoli-Auflauf, herzhafte Pfannkuchen, Ravioli, Schweinefilet oder sogar ein Vollkornbrot mit Spiegelei am Morgen. Selbst ein Toast Hawaii lässt sich damit raffiniert verfeinern. In Deutschland trifft der Saft der griechischen Oliven anschließend auf aromatisches Basilikum und wird zu einem hochwertigen Würz-Öl verarbeitet. Auch die weiteren Sorten – Natives Olivenöl Extra mit Oregano und Natives Olivenöl Extra mit Rosmarin – sorgen für geschmackliche Abwechslung. Das Oregano-Würzöl harmoniert ideal mit Antipasti, Steinpilz-Crostini mit Flusskrebsen und Schinken, marinierten Tomaten oder gefüllten Artischocken. Das Rosmarin-Würzöl eignet sich hervorragend für Bratkartoffeln, Focaccia mit Oliven oder kräftige Ofengerichte. Das native Olivenöl extra sollte kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden, um Oxidation zu vermeiden. So bleiben die feinen Aromen langfristig erhalten. Wissenswertes Basilikum Basilikum trägt viele Namen und ist auch als Basilienkraut, Basilie oder Königskraut bekannt. In der italienischen Küche wird es traditionell für Pesto, Pizza und Risotto verwendet. Die Pflanze stammt aus der Gattung Ocimum und gehört zu den wichtigsten Gewürzpflanzen weltweit. Ursprünglich kommt Basilikum aus Indien, wo es bereits in religiösen Schriften erwähnt wurde. Schon vor Christi Geburt gelangte Basilikum nach Südeuropa und verbreitete sich von dort aus in zahlreichen Küchen. Die aufrecht wachsende Pflanze zeichnet sich durch ihren intensiven, aromatischen Duft aus. Es existieren zahlreiche Basilikum-Sorten mit unterschiedlichen Größen, Farben und Aromen, darunter African Blue, Albahaca, Aristotle, Chianti, Mammut, Napolitanisches Basilikum, Pesto Perpetuo, Piccolino, Wildes Purpur- und Zitronenbasilikum. Basilikum kann problemlos zu Hause kultiviert werden, benötigt jedoch ausreichend Platz für seine Wurzeln. Viele Pflanzen gehen ein, da sie in zu kleinen Töpfen gehalten werden. Ein größerer Topf mit Abfluss, frischer Erde und ausreichend Raum ist ideal. Die Pflanze liebt Wärme und Sonne, fühlt sich auf der Fensterbank, dem Balkon oder der Terrasse wohl. Bei sehr hohen Temperaturen sollte sie jedoch vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. An warmen Tagen empfiehlt sich tägliches Gießen. Zusätzliche Nährstoffe sind in der Regel nur während der Wintermonate erforderlich.

Die Orange – unter anderem auch als Apfelsine bekannt – im nativen Olivenöl extra überzeugt mit einem einmaligen Aroma; die spürbare Saftigkeit, die unvergessliche Süße der Frucht & die schwache, jedoch vorhandene saure Komponente und der Geschmack Griechenlands treffen aufeinander, und bilden ein fruchtiges & aromatisches Erlebnis für jeden Gaumen. Produktkennzeichnung – Natives Olivenöl Extra mit Orangenextrakt In süßen und auch in salzigen Gerichten entfaltet das native Olivenöl extra seine unersetzliche Note. Seine vielseitige Verwendung zeigt sich in den verschiedensten Rezepten: Das Öl komplementiert süße Nachspeisen und Desserts ideal – ob im Kuchen, in Keksen, im klassischen Kaiserschmarrn, in frischen Waffeln, amerikanischen Pancakes, Pfannkuchen oder Crêpes. Auch in einer Orangentorte mit Pinienkernen entfaltet es seine volle Wirkung. Ein neues, angenehmes Geschmackserlebnis wird mühelos mit diesem Würzöl geschaffen. Nicht nur zum Backen, sondern auch zum Kochen & Grillen ist das Öl perfekt geeignet. Eine selbstgemachte Orangenmayonnaise lässt sich mit nur wenigen Zutaten herstellen – ideal als Burgeraufstrich oder Dip. Pur auf Brot, in einer Orangen-Chili-Sauce oder Orangen-Senf-Soße sorgt das Öl für eine aufregende, fruchtige Komponente. Es harmoniert exzellent mit Käse, Tomaten, Gurken, Radieschen und Zwiebeln in sommerlichen Salaten, Dressings und Marinaden. Auch zu verschiedenen Fleisch- und Fischgerichten, vor allem zu Geflügel und Gemüse, verleiht es ein frisches, fruchtiges Aroma – ein echter Geschmacksbooster. In Suppen rundet es den Geschmack als vollendetes Detail ab. Das Wesen der Orange wird durch ihre klare Saftigkeit, fruchtige Süße und eine leicht saure Komponente beschrieben. Die verwendeten Oliven stammen aus Griechenland, genauer von der Insel Kreta. Dort werden die Früchte reif geerntet und ohne Hitze oder chemische Lösungsmittel gepresst. Die Herstellung des Würzöls erfolgt anschließend in Deutschland. Wissenswertes – Orangenfakten 🍊 Die Orange, in Deutschland auch Apfelsine genannt, ist eine Kreuzung aus Pampelmuse (Citrus maxima) und Mandarine (Citrus reticulata). Ihr Name „Apfelsine“ bedeutet wörtlich „Apfel aus China“. Ob Orange oder Apfelsine – es handelt sich um dieselbe Frucht, lediglich mit unterschiedlicher Bezeichnung je nach Region. Tatsächlich gehört die Orange zur Gattung der Beeren. Ihre Farbe sagt nichts über den Reifegrad aus: In tropischem Klima bleibt die Schale grün, da dort keine Kälteperioden auftreten. In Europa jedoch färbt sich die Schale orange, sobald es kühler wird. Orangen sind seit dem 11. Jahrhundert in Europa bekannt. Portugiesische Händler brachten sie damals erstmals hierher. Schon Alexander der Große nannte sie „goldene Äpfel“ – und selbst Goethe schwärmte auf Sizilien von ihrem Duft. Heute zählt der Orangengeschmack weltweit zu den beliebtesten Aromen – gleich nach Vanille und Schokolade. Die Orange in der Kunst 🎨 Die Farbe Orange wurde nach der Frucht benannt und bereits in der frühen Kunstgeschichte verwendet. Alte ägyptische Künstler nutzten orangefarbene Mineralpigmente für Grabmalereien. Orange gilt als Farbe, die Selbstwertgefühl, Konzentration und Energie stärkt und die Kreativität fördert. Auch die Frucht selbst ist in der Kunst ein Symbol für Fruchtbarkeit, Überfluss und Lebensfreude. In barocken Stillleben stand sie für Reichtum und Opulenz – und bis heute ist sie ein Symbol gemeinsamer, freudiger Momente. Rezeptideen 🍽️ Kaiserschmarrn mit Orangenöl Zutaten (für 4 Portionen): 4 Eier 130 g Mehl 130 ml Milch 2 Prisen Salz 2 TL Backpulver 50 g Zucker 100 g Rosinen 4 EL Natives Olivenöl Extra mit Orangenextrakt 1 EL Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Eier trennen, Eigelb mit Mehl, Milch, Salz, Backpulver und Zucker zu einem glatten Teig verrühren und kurz ruhen lassen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Rosinen nach Geschmack zufügen. 2 EL Orangenöl in einer Pfanne erhitzen, Teig goldbraun ausbacken, wenden, restliches Öl hinzugeben. Pfannkuchen in Stücke reißen und mit Puderzucker bestreuen. Spargelsuppe mit Kurkuma & Orangenöl Zutaten (für 5 Portionen): 750 g weißer Spargel 5 Schalotten 3 EL Rapsöl 2 TL Kurkumapulver 850 ml Gemüsebrühe Salz und 1 TL Zucker 400 g Sahne Etwas Zitronensaft 2 EL Natives Olivenöl Extra mit Orangenextrakt Zubereitung: Spargel waschen, schälen, Enden abschneiden. 650 g in Stücke schneiden, 100 g in feine Scheiben. Schalotten würfeln, mit Spargel und Kurkuma in Rapsöl 3 Minuten anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen, würzen, 10 Minuten köcheln lassen. Sahne zugeben, weitere 5 Minuten köcheln. Pürieren, ggf. sieben. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Mit Spargelscheiben anrichten und mit Orangenöl beträufeln. FAQ – Häufig gestellte Fragen Woher kommen Orangen? Ursprünglich aus China oder Südostasien. Der Name Apfelsine bedeutet „Apfel aus China“. Was ist der Unterschied zwischen Orange und Apfelsine? Keiner – es ist dieselbe Frucht. Der Unterschied liegt nur in der Bezeichnung (regional bedingt). Wie schmecken Orangen? Saftig, süß und erfrischend mit leicht säuerlicher Note. Wann sind Orangen reif? Je nach Sorte reifen sie 6–18 Monate am Baum. Nach der Ernte reifen sie nicht weiter. Wussten Sie schon? Die Farbe der Schale hängt von Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ab – nicht von der Sonne! Nährwertangaben (je 100 g) Energie: 3428 kJ / 819 kcal Fett: 91,1 g – davon gesättigte Fettsäuren: 13 g Kohlenhydrate: 2,6 g – davon Zucker: 2,2 g Eiweiß: 0,2 g Salz: 0 g Inhaltsstoffe Inhalt: Natives Olivenöl Extra (93,9 %), Orangenschalen getrocknet (4,6 %), natürliches Orangen-Aroma (1,5 %)

Ob griechische Knoblauch-Kartoffeln mit Oregano, Ofenfeta mit einer würzigen Marinade, Pasta mit Salsiccia, mediterraner Hackbraten oder Tomaten-Pesto statt der gängigen Tomatensauce, vegetarische Zucchini Lasagne; in jeder Variation wird das native Olivenöl extra mit Oregano-Extrakt den Gaumen begeistern & jede Mahlzeit verfeinern. Ob nun zum Dünsten & zum Marinieren, oder zum Grillen & zum scharf Anbraten; bereits wenige Tropfen des nativen Olivenöls extra reichen aus, um eine Geschmacksabwechslung in jeder Speise zu erzielen. Gemüsegerichte & Gemüsesuppen, Saucen & Dips, italienische Pasta & klassische Pizza; in der südländischen Küche ist das Oregano ein fest verankerter Bestandteil. So wird dieser in Italien, Spanien, Mexiko & Griechenland in vielerlei Gängen eingesetzt; ob nun in Käseschnecken mit Hüttenkäse, ob zum Hühnchen mit Kartoffeln, Paprika & Zwiebeln, Zucchini aus dem Ofen überbacken, ob zum Geschnetzeltem mit Spätzle & Champignons – die kulinarischen Möglichkeiten kennen keine Grenzen, um herzhafte Hauptgänge zu kreieren. Schnell entsteht ein würziges Salatdressing, wenn Essig, Senf & Knoblauch auf das native Olivenöl extra antreffen & vermengt werden. Ob nun Schwein & Lamm, Kalb & Rind, oder doch Muscheln & Fisch; es profitieren zahlreiche Kombinationen von den Nuancen des griechischen Öls. Produziert wird das Würz-Öl aus griechischem, nativen Olivenöl extra & Oregano-Extrakt in Deutschland, gewonnen wird das Öl aus Oliven auf der Insel Kreta im Mittelmeerraum. Das Öl gehört der höchsten Qualitätsklasse an, da es kaltgepresst wird & keine chemischen Zusatzstoffe beinhaltet. Dadurch ist es besonders naturbelassen & darf auch nur aus diesen Gründen den Namen „extra nativ“ tragen. Sofort nach der Ernte werden die Steinfrüchte verarbeitet. Unvergleichliche Vorspeisen, mediterrane Beilagen & südländische Hauptgerichte werden gleichermaßen mir den weiteren Olivenölen kreiert; das native Olivenöl extra mit Basilikum-Extrakt wird typisch für Pasta, Tomatensauce, Pizza, Pesto & Bruschetta eingesetzt, während Rosmarin Ciabatta, Lamm & Rind, Foccacia bereichert. Um eine Oxidation auszuschließen, sollte das native Olivenöl extra trocken, kühl & vor der Sonne geschützt gelagert werden; so bleibt die Wirkung des Würzöls erhalten & die Aromen unverändert. Wissenswertes: Oregano in der Weltgeschichte Oregano – Origanum Vulgare – gehört zu den Lippenblütlern und stammt ursprünglich aus der Mittelmeerregion; es wächst am Liebsten an Waldrändern auf trockenem Boden in sonnigen Lagen. Doch auch besiedelt die Pflanze Eichenwälder, Kiefernwälder, Gebüsche, sonnige Hange & Hecken. Es handelt sich dabei um eine ausdauernde, krautige Pflanze, die 20 bis 70 Zentimeter an Höhe erreicht; weltweit wird dieser in den gemäßigten & warmen Gebieten angebaut. Bereits im alten Rom schätzten die Römer Oregano als Gewürz für Fischspeisen & Fleischgerichte; auch heute noch ist es in der südländischen, mediterranen Küche weit verbreitet. Der Name der Pflanze stammt aus dem Alt-Griechischen & bedeutet „Freude des Berges“. Der Legende nach wurde das Kraut von Aphrodite persönlich – der Göttin der Liebe – erschaffen, um Freude auszudrücken. In Griechenland war Oregano als Heilpflanze bekannt, während die Römer die Ersten waren, welche es als Gewürz verwendeten. So verbreitete es sich in ganz Europa & Nordafrika. Die Pflanze wurde allerdings nicht nur für Fleisch & Fisch verwendet, sondern auch um Wein zu aromatisieren. Später im Mittelalter wurde Oregano dazu eingesetzt, um vor bösen Mächten zu schützen – vor Hexen, Dämonen & dem Teufel selbst. Im 17. Jahrhundert entstanden die ersten Verschriftlichungen des Würzkrautes; dort wurde Oregano als Extra in Omeletts & Pfannkuchen hinzugefügt. Heute allerdings wird das Kraut nicht mehr zur Abwehr von dunklen Kräften benutzt, sondern aus kulinarischen Zwecken; besonders in der italienischen, spanischen, mexikanischen & griechischen Küche wird zum Oregano gegriffen. So verfeinert es nicht nur italienische Pizza, Tomatensauce & Pasta, oder griechische Salate & Gyros, sondern auch säuerliche Speisen wie gegrilltes Gemüse, Paprika, Auberginen & Zucchini. Rezept Nummer 1: Ofenkartoffeln mit Oregano Würz-Öl Zutaten für vier Portionen: 1 kg Kartoffeln 2 Knoblauchzehen ½ TL Salz 1 Prise Paprikapulver ½ Tassen Natives Olivenöl Extra mit Oregano-Extrakt Saft einer Zitrone Zubereitung: Als erstes die Kartoffeln waschen & schälen, anschließend achteln. Die Kartoffelschlitze auf ein Blech setzen. Den Knoblauch in feine Stücke schneiden und über die Kartoffelschlitze streuen. Nun das Paprikapulver und das Salz ebenfalls über die Kartoffeln streuen. Nun die Kartoffelschlitze mit dem Nativen Olivenöl Extra mit Oregano-Extrakt & dem Saft einer Zitrone beträufeln. Den Ofen nicht vorheizen, sondern die Kartoffeln erst in den Ofen schieben, anschließend auf die höchste Temperatur stellen und für eine halbe Stunde braten lassen. Nach der halben Stunde die Hitze auf 180 Grad Celsius reduzieren und die Kartoffeln braun werden lassen. Servieren. Rezept Nummer 2: Gefüllte Nudeln mit Tomaten, Cashewkernen & Oregano Würz-Öl Zutaten für 4 Portionen: Für den Nudelteig: 400 g Hartweizengrieß 200 ml Wasser 1 EL Natives Olivenöl Extra mit Oregano-Extrakt Für die Füllung: 150 g getrocknete Tomaten in Öl 100 g Cashewkerne 50 g grüne Oliven 20 g Sesam ½ TL Knoblauchpulver Salz & Pfeffer Zum Garnieren: 6 EL Natives Olivenöl Extra mit Oregano-Extrakt ½ TL Knoblauchpulver Kräuter zum Servieren Parmesan zum Darüberstreuen Zubereitung: Für den Teig den Hartweizengrieß, das Wasser und Olivenöl in eine Schüssel geben & zu einem Teig kneten. Den Teig im Kühlschrank lagern, bis die Füllung für die Nudeln fertig ist. Die getrockneten Tomaten aus dem Glas nehmen und kurz pürieren. Die Cashewkerne fein zerkleinern & die Oliven mit einem Messer fein hacken. Anschließend Cashewkerne, gehackte Oliven, Knoblauchpulver & Sesam zu den pürierten Tomaten geben & vermengen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Den Teig aus dem Kühlschrank herausnehmen & anschließend in 6 Teile teilen. Den Teig ausrollen, sodass er lang ist, jedoch nicht breiter als 10 Zentimeter. Der Teig sollte möglichst rechteckig sein. Überschüssiger Teig darf abgeschnitten werden. In kleine Quadrate teilen, sodass ein Teelöffel der Füllung drauf passt & mit der anderen Hälfte des Quadrats bedeckt werden kann. Einen Teelöffel der Füllung nun auf den Teig geben, mit der anderen Hälfte zudecken und den Teig mit den Fingern um die Füllung herum zusammendrücken. So entstehen Teigtaschen. Mit allen sechs Teigteilen weitermachen. Salzwasser zum Kochen bringen & die fertigen Teigtaschen für fünf Minuten darin kochen – bis sie nach Oben steigen. Währenddessen Knoblauchpulver mit dem nativen Olivenöl extra mit Oregano Extrakt vermengen. Wenn die Nudeln fertig sind, diese abgießen und auf vier gleichgroßen Tellern portionieren. Mit dem nativen Olivenöl extra mit Knoblauchpulver beträufeln und mit Kräutern & Parmesan dekorieren. FAQ / Häufig gestellte Fragen: Wie kann ich Oregano verwenden? Oregano wird gerne in der mediterranen Küche verwendet, besonders zu Gerichten wie Pasta & Pizza, aber auch zu Tomatensauce oder zu diversen Salaten beigefügt. In einem griechischen Salat oder in Antipasti kommt dieser ebenfalls vor, jedoch ist Oregano ebenfalls ideal als eine Marinade für verschiedene Fleisch- & Fischsorten auf dem Grill. Mit seinem Aroma veredelt Oregano ebenfalls Suppen, Bratkartoffeln oder Frikadellen. Sind Majoran & Oregano das Gleiche? Nein, Majoran & Oregano sind nicht das Gleiche; sie sind zwar eng miteinander verwandt, da sie zur gleichen Gattung gehören, und zählen zu den beliebtesten Gewürzen, jedoch unterscheiden sich diese in mehreren Aspekten. Im Vergleich zu Majoran ist der Oregano intensiver in seinem Aroma. Sein Geschmack ist eher herb, während Majoran beinahe süßlich schmeckt. Oregano wird oft alleine in Gerichten eingesetzt, während Majoran mit anderen Gewürzen zum Einsatz kommt. Was tun mit zu viel Oregano? Oregano, als Gewürzpflanze, lässt sich ideal trocknen oder einfrieren oder auch einlegen; die Oreganozweige dafür einfach zusammenbinden und an einen gut belüfteten Ort aufhängen. Oder die Blätter abzupfen und auf einem großen Tablett ausbreiten. Auch mit einem Schuss Öl kann dieser hervorragend eingelegt werden. Wer jedoch zu viel Oregano in eine Mahlzeit getan hat, kann diese – je nach Gericht – immer noch retten; bei einer Tomatensauce einfach mehr Tomaten hinzufügen, bei einer Suppe oder einer Sauce Brühe, Milch oder Sahne einarbeiten. Ist Estragon das Gleiche wie Oregano? Nein, Estragon ist nicht das Gleiche wie Oregano; Oregano & Estragon zeichnen sich durch unterschiedliche Geschmacksrichtungen & Verwendungsmöglichkeiten aus. Estragon ist süßlich und wird in der französischen Küche oft verwendet, vor allem für Kräuterbutter, Fisch & Geflügeln, wie auch für Salatdressings. Oregano ist wiederum würziger & wird oft in der mediterranen, aber vor allem in der italienischen Küche, für Pasta & Pizza eingesetzt. Ist Oregano winterhart & mehrjährig? Ja, Oregano ist winterhart; er wird den Winter überstehen, auch wenn dieser nicht in der Wohnung oder im Haus ist. Oregano kann viele Temperaturen aushalten, sollte jedoch vor zu viel Feuchtigkeit & Wasser geschützt werden. Einige Arten des Oreganos benötigen einen Winterschutz und sind weniger Kälteresistenz. Ebenfalls ist die Gewürzpflanze mehrjährig. Nährwertangaben: Energie818 kcal / 3363 kJ Fett90,7 g davon gesättigt12,8 g Kohlenhydrate0,3 g davon Zucker<0,1 g Eiweiß<0,1 g Salz0,0 g Inhaltsstoffe: Inhalt: Natives Olivenöl Extra (98,5%), Oreganoextrakt (0,9%), Oregano (0.6%)

Ein intensiv erfrischendes, anregendes & nach Zitrusfrüchten duftendes Aroma zeichnet die Pomeranze, die Kreuzung einer Pampelmuse und einer Mandarine, aus. Mit ihrer Frische & Saftigkeit bringt sie ein unbegrenztes mediterranes Klima in die eigenen Speisen. Der Gebrauch des nativen Olivenöls extra mit der Sevilla-Orange, welche ebenfalls den Namen „Bitterorange“ oder „Saure Orange“ trägt, ist bedeutsam; während die Pomeranze als Heilkraut in der Naturheilkunde gilt, und dementsprechend verwendet wird, kann das Würzöl mit Pomeranzenextrakt in süßen Desserts, Backwaren, Likör, Soßen, Dips, Fisch, Fleisch, vor allem in Wildgerichten, zu Hirsch, Reh, Wildschwein, Ente, Hase & Kaninchen, und in Suppen angewendet werden. Oft wird das Öl dort eingesetzt, um die Speisen von einen herb-bitteren Geschmack profitieren zu lassen. Doch den Ideen der Verfeinerung sind keine Grenzen gesetzt. Zwar fand die Pomeranze ihren Weg in europäische Küchen erst im 11. Jahrhundert, jedoch gewann sie seit diesem Zeitpunkt an unbegrenzter Beliebtheit; nach der englischen Art wird sie zu Bitterorangenmarmelade verarbeitet, woraufhin sie dann in Schokoladenplätzchen oder sogar mit verschiedenen Käsesorten, oder auch in der gängigen Nachspeise namens „Crumble“ eingesetzt wird. Das native Olivenöl extra bietet ein aufregendes Geschmackserlebnis zu violetten, weißen oder grünen Spargel, zu frischen Sommersalaten und geben auch Garnelen das gewisse Extra. Auch als mediterranes Dressing ist das native Olivenöl extra ideal & ein echter Geschmacksbooster! Das Würzöl eignet sich hervorragend zum Schmoren, Backen, Dünsten, Braten & Frittieren, für lange Kochzeiten & für kurze Kochzeiten. Unser natives Olivenöl extra besitzt die höchste Güteklasse, da es direkt aus den gesündesten Oliven kaltgepresst wird. Dieser Prozess erfolgt ohne die Verwendung von jeglichen chemischen Lösungsmitteln & Hitze. Die Oliven, für das hier genannte Olivenöl, reifen auf der griechischen Insel Kreta an, und werden mit äußerster Sorgfalt gepflegt. In Deutschland wird das Öl zu unserem Würzöl weiterverarbeitet. Wissenswertes: Verwendung Die Pomeranze wird außerhalb der Küche auch in der Herstellung von Raumdüften, Parfüms, Duftwasser und ätherischen Ölen genutzt. Die Frucht ist nämlich für ihren aromatischen und wohlriechenden Duft bekannt. Bereits im Mittelalter wurde die Pomeranze, welche auch „Bitterorange“ genannt wird, wegen ihres frischen und belebenden Zitrusdufts angepflanzt & verfeinerte bereits vor mehr als hunderten Jahren die Getränke und Speisen mit ihrem intensiven Geschmack. Innerhalb der Küche & der Lebensmittelindustrie sind die Bitterstoffe der Frucht sehr gefragt; die speziellen Aromen werden im Aperol und in der italienischen Limonade Chinotto nämlich wiedergefunden. Der Charakter der Pomeranze Die Pomeranze gehört zu der Gattung der Zitrusfrüchte, zu der Familie der Rautengewächse, an. Wie auch andere Orangenarten stammt sie wahrscheinlich aus einer Kreuzung einer Pampelmuse und einer Mandarine. Im Vergleich zu den sehr bekannten Orangen ist sie kleiner und bitterer in ihrem Geschmack – daher trägt sie den weiteren Namen „Bitterorange“. Andere Bezeichnungen lauten „Sevilla-Orange“ und „Saure Orange“. Unter idealen Bedingungen kann der Baum bis zu zehn Metern heranwachsen und somit können auch die Früchte an diesem ideal gedeihen. Während die Pflanze immergrün und mit einer runden Krone bestückt ist, sind die Zweige des Baumes mit kleinen Dornen versehen. Die Blätter der Frucht haben viele Öldrusen, die für den intensiven Duft verantwortlich sind. Ebenso versprühen die weißen Blüten der Pomeranze ein angenehmes und herrliches Aroma. Die Früchte haben eine unverkennbare, runde Form. Sie verfügen über einen Durchmesser von sieben bis zehn Zentimetern. Ihre Schale ist dick. Die Farbe beginn bei einem hellen Orange und kann bis zu einem dunkleren Ton vorkommen. Ihre raue Schale lässt sich nur schwer vom Fruchtfleisch lösen. Je dunkler die Frucht ist, desto bitterer schmeckt sie. Die Verbreitung der Pomeranze Die eigentliche Heimat der Bitterorangen ist unbekannt; es wird vermutet, dass sie aus einer Gebirgsregionen Chinas oder aus dem südlichen Himalaya oder Nordindien stammen. Um das 10. Jahrhundert wurde die Pomeranze in den Mittelmeerraum gebracht, in Spanien wurde diese anschließend angebaut, sodass sie in Sevilla das Wahrzeichen wurde – und somit auch den Namen „Sevilla-Orange“ bekam. Im 11. Jahrhundert verschaffte sich diese über den Handel einen Weg nach Italien. Speise-Orangen gewannen erst im 15. Jahrhundert an Beliebtheit. Im 16. Jahrhundert wurden sie durch spanischen Seefahrer nach Amerika ausgebreitet. Da sie dort allerdings nicht mehr kultiviert wurden, verwilderten sie. Nun gibt es die verwilderte Form der Früchte in der Karibik oder in Florida, da sie dort entlang der Promenaden und Alleen wachsen. Olivenöl Brot-Dip mit Pomeranze, Parmesan & Kräutern-Rezept: Olivenöl Brot-Dip mit Pomeranze, Parmesan & Kräutern Zutaten ( für 4 Portionen ): 150 ml natives Olivenöl extra mit Pomeranze 3 EL Balsamico 3 TL frische oder getrocknete Kräuter 2 Knoblauchzehen 2 TL Chiliflocken oder Paprikapulver 30 g Parmesan, fein gerieben Optional: Prise Salz & Zucker oder Ahornsirup Brot Zubereitung: Alle Zutaten mit dem nativen Olivenöl extra mit Pomeranze vermischen. Das Brot in dicke Scheiben schneiden und servieren. Weihnachtliche Muffins mit Olivenöl mit Pomeranze Zutaten ( für 12 Portionen ): 2 Eier 80 g Zucker 80 ml Natives Olivenöl Extra mit Pomeranze 100 ml Milch 150 g Mehl 1 TL Backpulver Die geriebene Schale von 2 Zitronen Für die Dekoration: Puderzucker Zitronensaft nach Augenmaß Weihnachtliche Dekoration Zubereitung: Der Backofen muss auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizt werden. Zwei Muffinbleche, je nach Menge der Muffins, mit Förmchen auslegen oder 12 größere Förmchen auf ein Backblech stellen. Kleiner Förmchen sind ebenfalls möglich. Beides eignet sich ideal für die Muffins und muss daher nicht neu ersetzt werden. Anschließend die Eier mit dem Zucker, optional kann auch Vanillezucker verwendet werden, aufschlagen, bis die Eier-Zucker-Masse cremig wird. Unter Rühren das native Olivenöl extra mit Pomeranze die Milch dazugeben. Das Mehl, den Backpulver und geriebene Zitronenschale mischen. In zwei Portionen zum Teig geben. So lange die Zutaten verrühren, bis alles gut vermischt wurde und keine Klumpen zu sehen sind. Den Teig auf 12 oder 10 Förmchen verteilen. Die Förmchen sollten bis zur Hälfte gefüllt sein, da sonst der Teig. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-30 Minuten lang backen. Die Backzeit ist vom Ofen abhängig. Nach dem Herausnehmen die Muffins abkühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Die abgekühlte Muffins damit dekorieren, und nach Belieben eigene weihnachtliche, essbare Dekorationen dazugeben. FAQ / Häufig gestellte Fragen: Was ist die Pomeranze? Die Pomeranze, auch Bitterorange genannt, ist eine Zitruspflanze. Die Pomeranze ist in der Theorie essbar – ein Lebensmittel. Die Pomeranze muss von der „Dorfpomeranze“ unterschieden werden. Zweiteres ist eine umgangssprachliche, abwertende Bezeichnung für eine Landbewohnerin. Können die Pomeranzen gegessen werden? Die Pomeranze ist generell essbar, davon wird allerdings abgeraten, da sie sehr bitter und sauer schmeckt, und sehr viele Kerne besitzt. Sie hat nur wenig Fruchtfleisch. Im rohen Zustand wird sich daher seltener verzehrt. Die Schale wird gekocht oder kandiert. Wofür wird die Pomeranze verwendet? Die Schale der Frucht wird zur Herstellung von Orangeat verwendet. Aus der Schale und aus dem Saft kann Likör hergestellt werden, oder auch nur Marmelade aus dem Fruchtfleisch. Bitterorangenlimonade, Orangenblütenwasser und Tee wird aus der Frucht gemacht. Woher stammen Pomeranzen? Die Heimat der Früchte ist ungeklärt, jedoch wird vermutet, dass sie entweder aus Nordindien oder einer Gebirgsregion Chinas oder dem südlichen Himalaya stammen, und dann um das Jahr 1000 in den Mittelmeerraum gebracht wurden. Wie schmeckt die Pomeranze? Da die Pomeranze zu den Bitterorangen zählt, hat sie einen charakteristischen herb-bitteren Geschmack. Nährwertangaben: Portionsgröße100 Gramm Energie (kJ)3581 kJ Energie (kcal)856 kcal Fett96,6 Gramm - Gesättigte Fettsäuren13,7 Gramm Kohlenhydrate0,4 Gramm - Zucker0,4 Gramm Eiweiß0 Gramm Salz0 Gramm Inhaltsstoffe: Inhalt: Natives Olivenöl Extra (96,6%), Pomeranzenschalen getrocknet (2,7%), natürliches Pomeranze-Aroma (0,7%)

Natives Olivenöl Extra mit Rosmarin-Extrakt Exquisite Hauptgänge, vorzügliche Beilagen & deliziöse Vorspeisen sind nur wenige Schritte mit dem Nativen Olivenöl Extra mit Rosmarin-Extrakt entfernt. Kartoffelecken & Bratkartoffeln, verfeinert mit Rosmarin Würz-Öl, wie auch weitere schmackhafte Kartoffelgerichte aus dem Backofen, ebenfalls Rosmarin-Spaghetti oder Flammkuchen mit Honig & aromatischen Ziegenkäse werden mit dem nativen Olivenöl extra schnell kreiert werden. Denn Rosmarin harmoniert mit zahlreichen Gewürzen & unzähligen Zutaten; ob nun mit Bärlauch, Estragon, Zwiebeln, Salbei, Oregano & Thymian, oder integriert in Gemüsesuppen & Gemüseeintöpfe, in zahlreiche Pilzgerichte, als hervorragende Marinade für Kalbfleisch, Wildfleisch, Lammfleisch, Schweinebauch, Steak & Geflügel vom Grill, wie auch für Kabeljau oder Saibling, oder als Extra zu salzigem Gebäck wie Focaccia mit Feta wird es in allerlei Variationen den Gaumen begeistern. Auch Hähnchengeschnetzeltes mit einem Schuss des Öls & gebratenem Reis, Rote Bete-Carpaccio mit würzigem Schafskäse & Öl, Tagliatelle mit Champignons & Rosmarin oder auch eine Rosmarin-Süßkartoffelsuppe wird einen wahren Genussmoment erzeugen, wie kaum ein anderer Hauptgang dies kann. Rosmarin ist zudem in der mediterranen Küche, vor allem in der spanischen, mexikanischen, italienischen & griechischen, sehr beliebt; auch können mit dem Würz-Öl mediterrane Muffins mit schwarzen Oliven, Pinienkernen, getrockneten Tomaten & Frühlingszwiebeln entstehen. Das native Olivenöl stammt aus Kreta, einer griechischen Mittelmeerinsel; dort werden die sonnengereiften, gesunden & saftigen Oliven nach der Ernte ohne Hitze gepresst, wobei auch auf den Einsatz von chemischen Lösungsmitteln verzichtet wird. Durch die besondere Herstellung weist das Öl die höchste Güteklasse auf, die ein Öl aufweisen kann. In Deutschland trifft das Öl anschließend auf den Rosmarin & wird zu einem Würz-Öl produziert. Auch weitere Sorten, wie Oregano & Basilikum, werden eine Bereicherung in jeder Küchenkreation sein; auf echter, italienischer Pizza & zu jeder Pasta-Kombination ist das Würz-Öl mit Basilikum-Extrakt ein echtes Muss, während Oregano ideal mit Gerichten & Speisen auf Basis von Tomaten harmoniert. Das Native Olivenöl Extra sollte möglichst kühl & an einem trockenen Ort, geschützt vor der Sonne, gelagert werden, sodass es zu keiner Oxidation – einer Reaktion mit Sauerstoff – kommt; dadurch bleiben die Nuancen des Öls, wie auch seine Wirkung & sein einzigartiges Aroma erhalten und unverändert. Wissenswertes: Rosmarin Rosmarin – Rosmarinus officinalis – ist ein geläufiges Kraut in vielen Gärten & gehört zum Kräuterbeet dazu. Mit seinem mediterranen Flair ist es ein sehr beliebtes Küchenkraut & stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Sein Name bedeutet „Tau des Meeres“. Dieser leitet sich von der Legende ab, dass Rosmarin oft auf felsigem Untergrund wachse. Dies stimmt allerdings; Rosmarin benötigt keinen Tropfen Gießwasser – oft reicht bereits Regenwasser, oder die Gischt des Meeres, aus, um die Pflanze gedeihen zu lassen. Doch früher wurde Rosmarin nicht nur als Gewürz in verschiedene Rezepte & diverse Rezepturen integriert; auch galt das Weihrauchkraut, wie es ebenfalls genannt wird, als ein wichtiger Bestandteil kultureller Zeremonien & wurde oft als Heilpflanze eingesetzt. Bereits im 15. Jahrhundert wurde Rosmarin in historischen Kräuterbüchern vermerkt. In der griechischen Mythologie war Rosmarin ein Jüngling, welcher von den Göttern geliebt wurde. Der Neid der Menschen trieb sie dazu an, den frommen, jungen Mann zu erschlagen. Um ihn zu gedenken, verwandelten die Götter diesen in einen Rosmarinstrauch. In der nordischen Sagenwelt wurde Rosmarin als Opfergabe erbracht und den Göttern Freyr, dem Gott des Frühlings, wie auch Holda, der Göttin des Hauses, zugewiesen. Im deutschsprachigen Raum wurde Rosmarin mit Treue in Verbindung gebracht, so war Rosmarin oft in einem Brautstrauß zu finden oder wurde in den Schmuck der Braut eingebunden. Rosmarin gehört zu der Familie der Lippenblütler; der immergrüne Strauch trägt längliche, schmale Blätter. Sein Aussehen lässt sich mit Tannennadeln vergleichen. Auch wenn die Pflanze mehrjährig ist, sollte sie im Winter gegen Frost geschützt werden; abgedeckt vor der Kälte, kann die Pflanze überleben & ihre Aromen weiterhin verströmen. Verwandt ist dieser mit Salbei, Thymian & Lavendel.

Marokkanisches natives Olivenöl extra mit eingelegter Salzzitrone Jede Speise wird in eine orientalische Köstlichkeit verwandelt: Nicht nur nordafrikanische Gerichte profitieren von diesem marokkanischen nativen Olivenöl extra mit eingelegter Salzzitrone. Auch in internationalen Rezepten stellt das Olivenöl seine einmalige Beschaffenheit eindrucksvoll unter Beweis. Kulinarische Verbindungen geht das extra native Olivenöl mit unzähligen Rezepturen ein – ob mit Huhn und Hähnchenbrust, Lamm oder diversen Fischsorten. Seine unvergleichlichen Aromen entfalten sich auf jede erdenkliche Weise. Die Kombination aus hochwertigem, kaltgepresstem Olivenöl und der nordafrikanischen Delikatesse Salzzitrone lässt neue, deliziöse Nuancen entstehen. Die Noten der Zitrusfrucht werden durch das Einlegen in Meersalz, Wasser, Öl und ausgewählte Gewürze besonders intensiv freigesetzt. Der Geschmack der Zitrone ist dabei deutlich milder und weniger sauer. Dadurch eignet sich das Öl nicht nur ideal für Speisen des afrikanischen Kontinents, sondern zeigt seine Vielseitigkeit in zahlreichen internationalen Kochkünsten. So profitieren nicht nur Salate, Saucen und Suppen von dem würzigen Olivenöl mit marokkanischer Salzzitrone, sondern auch Pastakreationen, Schmorgerichte, Risotto sowie griechischer Joghurt oder Sauerrahm als Dip zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Öl harmoniert hervorragend mit Erbsen, Knoblauch, Linsen, verschiedenen Hülsenfrüchten, Kürbis, roten Rüben, Fenchel, Wurzelgemüse, Hirse sowie Kräutern wie Petersilie. Auch Gerichte wie Makkaroni mit Salzzitrone in cremiger Fenchelsauce, Hühner-Tajine mit süßem Granatapfel oder eine schnelle Minz-Joghurt-Sauce werden durch dieses Olivenöl veredelt. Mit wenigen Handgriffen entstehen Hauptgerichte, die auf der Zunge zergehen. Ein italienisches Spaghetti Aglio e Olio eröffnet völlig neue geschmackliche Dimensionen, geschmorte Hähnchenkeulen ziehen jede Aufmerksamkeit auf sich und selbst Scampi-Ravioli gewinnen eine Geschmacksvielfalt, wie man sie kaum kennt. Alte Rezepte lassen sich so mühelos neu interpretieren. Gegrillte Dorade, Seeteufelfilet oder Kabeljau in Tomatensauce harmonieren ideal mit dem kaltgepressten Öl aus reifen Steinfrüchten. Das extra native Olivenöl wird ohne Hitze, ohne chemische Lösungsmittel und ohne weitere Zusätze hergestellt und überzeugt dadurch mit besonders hoher Qualität. Wissenswertes Die Entwicklung der Salzzitrone Salzzitronen gelten als Spezialität der nordafrikanischen Küche und sind insbesondere in Marokko ein essentielles Charakteristikum der traditionellen Kochkunst. Zur Herstellung werden ungespritzte, dünnschalige Zitronen verwendet. Diese werden zunächst gründlich gewaschen und anschließend für drei bis vier Tage gewässert. Danach wird die Schale eingeschnitten und – je nach Rezeptur – mit grobem Meersalz gefüllt. Anschließend werden die Zitronen in ein Glas geschichtet und mit kochendem Wasser sowie Zitronensaft aufgefüllt. Je nach Region kommen weitere Gewürze hinzu, darunter Olivenöl, Nelken, Pfeffer, Koriandersamen, Lorbeer oder Zimt. Durch diesen Fermentationsprozess verlieren die Zitronen an Säure und entwickeln ein intensiveres, würzigeres Aroma. Nach etwa drei bis vier Wochen verändern sich Konsistenz und Geschmack deutlich. In Deutschland ist diese marokkanische Delikatesse vergleichsweise selten, während sie in Nordafrika häufig zur Aromatisierung verschiedenster Speisen eingesetzt wird – besonders in Kombination mit Couscous oder Reis. Die Schalen der Salzzitronen sind nach der Fermentation weich und gut verzehrbar. Der Sud, in dem die Zitronen eingelegt werden, kann zudem als Essigersatz verwendet werden. Ob zu Fleisch, Gemüse oder Nudelgerichten – Salzzitronen sorgen stets für neue, spannende Geschmackserlebnisse. Nicht nur in Marokko sind Salzzitronen verbreitet, sondern auch in Ägypten und Jordanien haben sie ihren festen Platz in der Küche gefunden.

Natives Olivenöl Extra mit Spitzenmorchelextrakt Jeder Speise wird das Native Olivenöl Extra mit Spitzenmorchelextrakt eine unvergleichliche Raffinesse verleihen; diverse Fischsorten, wie auch Krustentiere – Garnelen & Hummer – und helles Fleisch & einige Wildgerichte profitieren von den einmaligen Nuancen des aromatischen Würz-Öls. Hervorragend schmeckt das Öl als Dressing in einem Salat, zu verschiedenen Pasta-Variationen, oder serviert mit frischem Spargel. So kann schnell auch eine exquisite Morchel-Remoulade fabriziert werden. Nudeln, Risotto, Suppen, wie eine Petersilienwurzelsuppe, verschiedene Kartoffelgerichte, und auch Rinder-Carpaccio lassen sich mit dem extra nativen Olivenöl schnell kombinieren & erzeugen ein wahres Genusserlebnis. Der feine Spitzmorchel ist einer der teuersten & edelsten Pilze; da er nur im April bis Mai gefunden werden kann, und somit nur im Frühjahr erhältlich ist, ist er in jeder Gourmetküche stark beliebt & begehrt. Der Pilz selbst passt durch seinen bissfesten Charakter hervorragend zu Grünspargel, Brokkoli & Spinat, wie auch zu Kalbsfilet & Rinderfilet. Spitzmorcheln sind selten, und dadurch eine wahrliche Delikatesse. Für das Würz-Öl mit Spitzmorchelextrakt werden italienische Oliven verwendet; im Mittelmeerraum wird das Olivenöl als flüssiges, grünes Gold betrachtet und ist tief verwurzelt in der Kultur. In Italien ist die Olivenernte keine reine wirtschaftliche Tätigkeit, sondern gleicht einem gesellschaftlichen Ereignis, in welchem neue Aromen entstehen. Das Olivenöl wird kaltgepresst; es werden nur mechanische Verfahren verwendet, es kommt nicht zu einem Einsatz von chemischen Lösungsmitteln. Dadurch gehört das Olivenöl – extra nativ – der höchsten Qualitätsstufe an. In Deutschland trifft das native Olivenöl extra schließlich auf den Spitzmorchel. Auch weitere Ölsorten werden kulinarische Meisterwerke aus einfachen Rezepten entstehen lassen; das native Olivenöl extra mit Trüffelextrakt ist ein Muss für ein ideales Trüffel-Risotto. Es verfeinert jede Art der Pasta – ob Tagliatelle, Spaghetti oder Ravioli. Das Native Olivenöl Extra mit Steinpilzextrakt ist der perfekte, abrundende Tropfen in einer cremigen Kartoffelsuppe oder Käsesuppe. Das Öl sollte möglichst kühl, trocken & vor den Einwirkungen der Sonne geschützt gelagert werden, sodass es nicht oxidiert. Somit bleiben die hervorragenden Noten des Öls vorhanden & unverändert; mit seinen unzähligen Facetten wird es zahlreiche Speisen bereichern und den Gaumen erfreuen. Wissenswertes: Olivenöl – das grüne Gold des Mittelmeers In der italienischen Kultur besitzt das Olivenöl – vor allem ein extra natives Olivenöl – einen sehr hohen Stellenwert; er prägt nicht nur die Identität Italiens, sondern auch die Kultur und ist in dieser tief verwurzelt. Zwischen Oktober & Dezember findet die Olivenernte statt; in Italien gilt diese als ein Symbol der harten Arbeit & der Tradition. Daher gleicht die Ernte keiner wirtschaftlichen Tätigkeit, sondern eher einem gesellschaftlichen Ereignis. Die ganze Familie ist beteiligt, und oft kommen Menschen während dieser Zeit zusammen. Bei der Olivenernte sind grundlegende Dinge zu beachten; je schneller eine Olive ihren Weg zu den Pressanlagen findet, desto besser wird die Qualität des Olivenöls werden. Nur chemisch unbehandelte Olivenöle dürfen den Namen „extra nativ“ tragen; während dieses Prozesses kommt die mechanische Kaltpressung zum Einsatz, wobei chemische Lösungsmittel vermieden werden. Bei einer Höchsttemperatur von 27 Grad Celsius wird das Öl hergestellt. Das Olivenöl gehört zu den Grundnahrungsmitteln der mediterranen Lebensweise und spiegelt die italienische Liebe zur Tradition wieder. Was ist der Spitzmorchel? Der Spitzmorchel ist eine Pilzsorte & gehört zu den Schlauchpilzen. Er zeichnet sich durch kurze Querrippen & starke Längsrippen, einen kegelförmigen, spitzen Hut und eine rosa bis bräunliche Farbe aus. Der Stiel & der Hutrand sind miteinander verwachsen. Dabei gilt Folgendes; die Qualität befindet sich in der Kappe der Pilze – je schwärzer, desto besser. Die besondere Pilzsorte kommt ursprünglich aus dem Balkan, den USA & Kanada. Heutzutage wachsen sie vereinzelt in ganz Europa. In Gärten, an buschigen Hängen, an Flussauen, auf Lehmböden & Kalkböden, und hauptsächlich in Nadelwäldern & Laubwäldern sind die Pilze von April bis Mai zu finden. Da sie nur in dieser Zeit zu ergattern sind, sind sie besonders teuer & edel. Die Spitzmorcheln gehören zu den Zersetzern; dies bedeutet, dass die Sorte auf organischer, abgestorbener Substanz gedeiht, jedoch nicht auf Holz. Im eigenen Garten können sie daher auch auf frischem Rindenmulch wachsen. Sie bevorzugen einen Ort ohne Konkurrenz; sie wachsen nicht nur sehr schnell, sondern besiedeln Flächen neu, wenn sie das freie Licht & die Nährstoffe nutzen, die sie nicht teilen müssen. Verpeln und Frühjahrs-Lorchel sind ihre giftigen Doppelgänger, weshalb die Sorten verwechselt werden könnten. Vor dem Verzehr der frischen Morcheln sollten diese gründlich gesäubert werden. Auch der Stiel sollte entfernt werden. Vor dem Kochen sollten die frischen Pilze für mindestens eine Stunde in Wasser eingeweicht werden.

Das Native Olivenöl Extra mit Steinpilzextrakt; hergestellt aus italienischen, saftigen Oliven & anschließend in Deutschland zu einem Würz-Öl produziert, erzeugt durch seinen milden Geschmack, seine feinen Aromen & seine Vielseitigkeit kulinarische Nuancen in herbstlichen Suppen & Reisgerichten. Das native Olivenöl extra wird aus saftigen Oliven in Italien gewonnen; dort wird auf keine chemischen Lösungsmittel zurückgegriffen, sodass nur mechanische Verfahren zum Einsatz kommen. Die Kaltpressung lässt das Öl zur höchsten Qualitätsklasse gehören, welches ein Öl erreichen & aufweisen kann. Die Produktion & die Ernte des flüssigen Goldes – wie es in Italien bekannt ist – gehört zu einem gesellschaftlichen Ereignis. Die Olivenernte wird nicht nur als wirtschaftliche Tätigkeit angesehen, sondern als Möglichkeit neue Geschmacksrichtungen mit dem Öl zu kreieren. Seine kulinarischen, appetitanregenden & edlen Nuancen lassen sich perfekt in zahlreiche Gerichte integrieren & begeistern den Gaumen; das native Olivenöl extra mit Steinpilzextrakt harmoniert exzellent mit Kräutern & Gewürzen wie Knoblauch, Chili, Basilikum & Zitrone. So schmeckt es hervorragend auf geröstetem Brot, vermengt mit Petersilie. Schnell sind ein klassisches Pilz-Risotto, Pasta-Variationen mit Pilz-Sauce, wie auch mit Parmaschinken & Pecorino Käse, oder eine köstliche Pilz-Cremesuppe erschaffen. Auch ein Rüben-Risotto, diverse Kartoffelgerichte, wie knusprige Ofenkartoffeln, Lasagne alla Bolognese mit Rinderhackfleisch oder vegetarisch, ein frisch zubereiteter Chicorée Salat, Käsesuppe oder Blumenkohlsuppe, profitiert von dem facettenreichen Würz-Öl. In Saucen, Eintöpfen, verschiedenen Gemüse-Gerichten oder in asiatischen Currys kann es seine Aromen verströmen. Auch ein Ricotta-Steinpilz-Pesto kann schnell & einfach mit dem Öl als Grundlage fabriziert werden. Zucchini-Bratlinge werden mit dem extra nativen Olivenöl neue Geschmacksmomente erschaffen, während altbekannte Rezepte eine neue Frische erlangen. Das Olivenöl mit Steinpilzextrakt boostet dabei den Geschmack jeder einzelnen Zutat in einer Speise, und kann ideal dazu verwendet werden, um einen Hauptgang oder eine Beilage geschmacklich zu optimieren.. Gebratenes Fleisch & gegrillter Fisch können ebenso mit dem nativen Olivenöl beträufelt werden. Spitzmorchelöl & Trüffelöl – weitere Sorten, die aus italienischen Oliven hergestellt wurden – gehören ebenfalls in jede Küche; die verschiedenen Öle begeistern jeden in einer Verbindung mit Spaghetti, Tagliatelle oder Ravioli. Das Trüffelöl eignet sich bestens mit einem Rote-Bete-Carpaccio oder als Abrundung in einen Caprese-Salat. Das Spitzmorchelöl ist eine ideale Kombination mit Kalbsfilet & Kohlrabi. Vor der Sonne geschützt, kalt & kühl gelagert, bleiben die einzigartigen Aromen des Öls gleich, da es nicht oxidiert. Wissenswertes: Was ist ein Steinpilz? Ein Pilz, viele Namen; der Steinpilz ist in Mitteleuropa ebenfalls unter dem Namen „Herrenpilz“ bekannt. Auch werden sie als „Püstling“, „Braunknopp“, „Dobernigel“ oder „Doberling“ bezeichnet. Der lateinische Name des Steinpilzes lautet „Boletus Edulis“; in der weltweiten Gastronomie sind sie ebenfalls unter den italienischen & unter dem französischen Namen „Cèpes“ oder „Porcini“ bekannt. Oft wird dieser in Laubwäldern oder in Nadelwäldern gefunden. Das Wachstum und die Verbreitung der Pilze sind auf die Witterungsverhältnisse angewiesen. Diese beiden, entscheidenden Merkmale bestimmen über ihre Verfügbarkeit. Ihre übliche Saison ist der Herbst. Von August bis Oktober können sie gefunden werden. Da die Pilze nicht gezüchtet werden können, wächst diese besondere Pilzsorte nur wild. Sie können auf der Nordhalbkugel, aber auch in Mexiko oder Marokko gefunden werden. Der Steinpilz besitzt einen Hut, welcher zwischen sechs & dreißig Zentimetern groß werden kann, Oft fühlen sich Steinpilze klebrig an. Der Stil dagegen kann zwischen drei und dreiundzwanzig Zentimetern messen. Das Fruchtfleisch des Pilzes bleibt dabei immer weiß. Der Steinpilz selbst sollte möglichst schnell nach dem Pflücken verwendet werden; kurz im Kühlschrank aufbewahrt oder im Gefrierfach eingefroren ist ebenfalls möglich. Der Pilz wird oft zu Eintöpfen oder zu Gulasch verarbeitet; in dünne Scheiben geschnitten kann dieser aus roh in Salaten verzehrt werden. Hervorragend schmeckt der Steinpilz auch in einer Lasagne mit Gorgonzola oder als eine Steinpilzsuppe. Empfehlenswert ist ebenfalls ein Steinpilzragout. Sein herrliches Aroma, sein ausgezeichneter Geschmack und seine milden Noten machen den Steinpilz äußerst vielseitig. Dieser kann nämlich getrocknet, gebraten, geschmort oder in Essig eingelegt werden. Der Steinpilz gilt als der König der Pilze; mehrere Arten des Pilzes sind ebenfalls bekannt, wie der Fichtensteinpilz, der Sommersteinpilz, der Kiefernsteinpilz & der Bronzeröhrling. Die Pilze sollten aus dem Boden nicht geschnitten, sondern herausgedreht werden. Rezept Nummer 1: Feldsalat mit Shiitake-Pilzen & Steinpilzöl Zutaten für zwei Portionen: 200 g Feldsalat 50 g Shiitake Pilze ½ Zitrone - Saft 4 EL Natives Olivenöl Extra mit Steinpilzextrakt Öl zum Anbraten Salz & Pfeffer Zubereitung: Die Pilzen sollten nicht gewaschen werden, da sie sonst aufquellen; daher nur mit einem Tuch abwischen. Anschließend die Pilze in Scheiben schneiden. In einer Pfanne ein wenig des nativen Olivenöls Extra mit Steinpilzextrakt erhitzen und die geschnittenen Pilze darin braten. Die Hälfte einer Zitrone ausquetschen und den Saft dazugeben. Sobald die Pilze leicht angebraten sind, zur Seite nehmen & abkühlen lassen. Solange die Pilze abkühlen, den Feldsalat waschen, trocknen und auf zwei Tellern anrichten. Nun die Pilze über den Salat geben und mit zwei bis vier Esslöffeln des natives Olivenöls extra mit Steinpilzextrakt beträufeln. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Servieren. Rezept Nummer 2: Steinpilz-Spaghetti Zutaten für vier Portionen: 500 g Spaghetti 1 Hand geriebenen Parmesan 4 Eier 4 EL Natives Olivenöl extra mit Steinpilzextrakt 1 EL Butter Parmesan zum Dekorieren Basilikum zum Dekorieren Zubereitung: Die Spaghetti, wie auf der Packung ausgezeichnet, al dente kochen. Anschließend das Wasser abgießen, die Spaghetti wieder zurück in den Topf geben. Den Topf nicht zurück auf den Herd stellen; die Spaghetti sollen nicht weiter gebraten werden. Nun einen Esslöffel Butter & eine handvoll geriebenen Parmesan dazugeben und mit den Spaghetti gut vermengen. Die Eier aufschlagen und Eigelb von Eiweiß trennen. Das Eigelb kommt zu der Pasta. Erneut gut vermengen. Nun mit Salz & Pfeffer abschmecken. Zum Schluss vier Esslöffel des nativen Olivenöls extra mit Steinpilzextrakt hinzufügen. Erneut vermengen, sodass sich alle Zutat ideal verteilen. Auf vier gleichgroßen Teller verteilen. Mit dem geriebenen Parmesan & Basilikum dekorieren. Servieren. FAQ / Häufig gestellte Fragen: Hat der Steinpilz einen giftigen Doppelgänger? Ja, der Steinpilz hat einen giftigen Doppelgänger – Satansröhrlinge und auch Gallenröhrlinge werden die Doppelgänger genannt und sind giftig; ersteres erzeugt nach dem Verzehr Symptome, die allerdings nicht lebensbedrohlich sind – jedoch unerwünscht & unangenehm. Er ist kalkweiß bis graugelb & dick. In der unteren Hälfte ist dieser karminrot. Im Juli bis Oktober kommt der Doppelgänger vor. Der Gallenröhrling ist sehr ähnlich zum Steinpilz, jedoch verfärbt sich die Unterseite des Schirms im Laufe rosa. Wie schmeckt Steinpilz am Besten? Steinpilze können in der Küche facettenreich angerichtet werden; so können sie in einer großen Pfanne mit Öl & Knoblauch angebraten werden. Mit Salz abgeschmeckt und mit Petersilie bestreut, ergeben sie ein schnelles & gleichzeitig deliziöses Gericht. Steinpilzöl schmeckt in Kombination mit Risotto, Pasta & Kartoffelgerichten ideal. Als Steinpilzsauce oder in einem Steinpilzsalat verströmen sie ebenfalls ihre Aromen. Wie schmeckt der Steinpilz? Steinpilze werden in ihren Geschmack als angenehm nussartig beschrieben, und sollen einen intensiven Geschmack haben; durch ihr einzigartiges Aroma werden sie gerne zu Pasta, Fleisch & Wild serviert, wie auch mariniert oder als Suppe. Sie eignen sich besonders als Abrundung von verschiedenen Saucen, wie auch Pasteten und Ragouts. Ist extra natives Olivenöl kaltgepresst? Wenn von einem nativen Olivenöl extra gesprochen wird, dann muss das Öl kaltgepresst oder kalt extrahiert werden; bei der Herstellung wurden nur mechanische Verfahren eingesetzt, jedoch keine chemischen. Zusätzliche Lösungsmittel oder die Behandlung mit Wärme ist verboten. Die kalt gepressten Öle haben eine besonders hohe Qualität. Wie wird extra natives Olivenöl verwendet? Olivenöl – extra nativ – ist eine sehr vielfältige Zutat in jeder Küche. Es eignet sich zum Kochen, Braten, zum Veredeln & zum Verfeinern; es ist ideal für Salate als Dressing, es ruft angenehme Aromen in Saucen & Dips hervor. Roh zum Würzen ist es vor allem ideal, da es den Geschmack der einzelnen Zutaten erneut unterstreicht. Nährwertangaben: Energie869 kcal / 3634 kJ Fett98,2 g davon gesättigt13,9 g Kohlenhydrate0 g davon Zucker< 0 g Eiweiß< 0,4 g Salz0 g Inhaltsstoffe: Inhalt: natives Olivenöl extra (98,1%), getrocknete Steinpilze (1,5%), natürliches Aroma

Ein Gewürz mit Charakter in der mediterranen Küche, welches intensive, aromatische & kräftige Noten verströmt; der Thymian. Das Native Olivenöl Extra mit Thymian-Extrakt wird nicht nur ein mediterranes Klima in den eigenen vier Wänden herbeirufen, sondern ebenfalls Salate, verschiedene Gemüsesorten, Fleischgerichte & Fischspeisen mit seiner Würze bereichern. Auch diverse Früchte, wie Pfirsiche, Feigen & Erdbeeren harmonieren ebenfalls mit dem Würzöl aus griechischen Oliven. Auf der Insel Kreta im Mittelmeer werden diese sofort nach der Ernte kaltgepresst – ohne die Verwendung von chemischen Lösungsmitteln. Dadurch wird das Olivenöl nicht nur äußerst naturbelassen, sondern gehört ebenfalls der höchsten Güteklasse an, der ein Öl angehören kann. Das extra native Olivenöl trifft anschließend in Deutschland auf den Thymian an & wird zu einem erstklassigen Würzöl verarbeitet. So kann es ideal zum Braten, Dünsten, Grillen & zum scharfen Anbraten verwendet werden. Mit seinem einmaligen Charakter kreiert dieser schmackhafte Hauptgänge & unwiderstehliche Beilagen, da er mit einer Vielzahl an Zutaten kombiniert werden kann; ob nun mit Hase, Rind, Schaf, Lamm, Wild oder Geflügel, oder mit Muscheln, gebackenem Weißfisch oder Kabeljau – jede Variation & Kombination ist möglich. Das Öl kann ebenfalls zu Saucen & Suppen hinzugefügt werden; ein geschmackliches Extra bildet es daher in Erbsensuppen, Bohnensuppen oder Linsensuppen. Es verfeinert jedoch nicht nur ganze Gerichte, sondern auch einzelne Elemente, wie Kartoffeln & Zucchini, Auberginen, Paprika & Tomaten. Als Salatdressing mit Meersalz & Zitrone wird es zu einem wahren Geschmacksgenuss führen. Auch als Marinade für ein Lammkotelett Vom Grill, serviert mit Bratkartoffeln, oder als Vorspeise kombiniert mit Apfel, saftigen Baconstreifen, Ziegenkäse & Honig wird das native Olivenöl extra mit Thymian-Extrakt den gewünschten Effekt herbeiführen & neue Geschmacksdimensionen eröffnen. Das Native Olivenöl Extra mit Basilikum-Extrakt, mit Oregano-Extrakt oder mit Rosmarin-Extrakt wird, sobald gekostet, zu einem festen Bestandteil jeder Küche werden; die Öle harmonieren nicht nur mit klassischer, italienischer Pizza & Pasta, sondern ebenfalls in einem Tomaten-Pesto, Tomatensoße oder in einer Tomatensuppe, wie auch auf Bruschetta oder zu Antipasti. Das Öl sollte möglichst trocken & kühl gelagert werden. Auch vor dem Einfluss des Sonnenlichts sollte es geschützt werden, da dadurch eine Oxidation – eine Reaktion mit Sauerstoff – begünstigt wird, sodass das Öl an seinen wertvollen Eigenschaften & Aroma verlieren kann. Wissenswertes: Mediterranes Flair – der Thymian Nicht nur ein feines Gewürz für die mediterrane Küche & Gerichte, sondern auch ein Kaut, welches seit mehreren Jahrhunderten einen festen Platz in diverser Symbol sich ergattert hat; der Thymian. Nicht nur in der Naturheilkunde spielt die Pflanze eine wichtige Rolle, sondern auch in der Geschichte der Menschheit tritt diese immer wieder auf. Im alten Ägypten verwendeten die Pharaonen Thymian zur Einbalsamierung und für religiöse Rituale, die alten Griechen & Römer benutzt diesen wiederum als Heilmittel oder als Räucherwerk. Im Mittelalter fand dieser seinen Weg nach Europa & wurde dieser von Mönchen hoch geschätzt; diese kultivierten ihn in Klostergärten und war ein fester Bestandteil zahlreicher Heiltränke & diente medizinischen Zwecken. Bei Rittern galt der Zweig als ein Symbol für Tapferkeit & Mut. In der nordischen Mythologie wurde Thymian wegen seiner spirituellen Kräfte angesehen; die Wikinger nutzen diesen nicht nur um Krankheiten zu behandeln, sondern um den Geist zu reinigen & anschließend zu stärken. Die Einnahme von Thymian & das Räuchern sollte die Krieger des Nordens dabei helfen, den Fokus auf die Schlacht zu richten. Doch auch mit Freya, der Göttin der Liebe, wurde dieser verbunden; denn auch in Bezug zu ihr galt der Thymian als ein Symbol für Fürsorge & Schutz. Thymian konnte, wie es die Legenden besagen, den Schutz der Götter herbeirufen. Thymian gehört zu den Lippenblütlern & stammt ursprünglich aus dem mittel- & südeuropäischen Raum. Daher wird dieser auch in Italien oft zu diversen Pasta-Saucen hinzugegeben, während er in der französischen Küche eher in Schmorgerichte & Eintöpfe eingearbeitet wird. Doch auch weltweit wird dieser geschätzt. Das aromatische Gewürz wird aus den Blättern & den Blüten der Thymianpflanze – Thymus vulgaris – gewonnen. Oft wird er entweder in getrockneter oder in frischer Form genutzt. Rezept Nummer 1: Walnussrisotto mit Thymian & Birne Zutaten für vier Portionen: 5 Stangen Staudensellerie 250 g Risottoreis 50 g Walnüsse 1 Liter Gemüsebrühe 1 Schalotte 100 ml Weißwein 60 g Butter 1 Birne 100 g geriebenen Käse 4 EL Natives Olivenöl Extra mit Thymian-Extrakt Salz & Pfeffer Zubereitung: Die Walnüsse fein hacken. Die Schalotte schälen & anschließend klein hacken. Nun die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl & Fett anrösten, anschließend auf einem Teller zur Seite stellen. Den Sellerie säubern & wie die Schalotte klein schneiden. Nun in einem großem Topf 40g Butter & das Native Olivenöl Extra mit Thymian-Extrakt schmelzen und die Schalotte, wie auch die Sellerie, anschwitzen. Den Risottoreis hinzugeben, eventuell mehr Butter hinzufügen. Nach einer Minute mit Weißwein ablöschen & köcheln lassen. Nach & nach die Gemüsebrühe dazugeben, bis der Risottoreis gar ist. Während der Reis kocht, die Birne waschen, in Stücke schneiden & in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten. Sobald der Reis gar ist, den geriebenen Käse unterrühren. Die gebratenen Birnenstücke & die Walnüsse untermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Servieren. Rezept Nummer 2: Apfel-Speck-Ziegenkäse-Vorspeise mit Thymian & Honig Zutaten für vier Portionen: 1 großer Apfel 2 Ziegenkäsetaler 4 Scheiben Bacon 1 TL Natives Olivenöl Extra mit Thymian-Extrakt 4 TL Honig Blattsalat Zubereitung: In einer Pfanne den Speck knusprig anbraten. Sobald diese fertig sind, den Bacon herausnehmen und zur Seite stellen. In der Pfanne wird der Apfel gebraten. Den Apfel waschen und in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. In derselben Pfanne braten, in der zuvor der Speck angebraten wurde. Sobald die Apfelscheiben gar sind, eine ofenfeste Form nehmen, leicht einfetten und den Apfel in dieser platzieren. Ofen vorheizen. Der Käse soll am Ende der Kochzeit leicht braun sein. Mit dem Nativen Olivenöl Extra mit Thymian-Extrakt beträufeln & die Speckstreifen auf den Apfel legen. Die Ziegenkäsetaler – jeweils einen – auf eine Apfelscheibe geben. Erneut mit Thymian Würz-Öl beträufeln. Nun auf jede Scheibe einen Esslöffel Honig dazugeben. Die Form in den Ofen schieben & warten, bis der Käse leicht braun ist. Sobald dieser die gewünschte Farbe erreicht hat, aus dem Ofen nehmen und auf einem Salatblatt anrichten. Servieren. FAQ / Häufig gestellte Fragen: Was ist der Unterschied zwischen Thymian und Oregano? Der größte Unterschied zwischen Thymian & Oregano liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in ihrem Aussehen; sie bereichern zwar beide die mediterrane Küche gleichermaßen, jedoch besitzt der Oregano größere Blätter als der Thymian. Die Blätter des Thymians sind härter & glatter. Thymian ist leicht scharf, erinnert oft an Majoran, während Oregano schärfer und intensiver als ersteres ist. Während Oregano oft auf Pizzen und in Suppen vorzufinden ist, wird Thymian eher für Fleisch & Eintöpfe verwendet. Wie verwende ich Thymian in der Küche? Thymian passt ideal zu verschiedenen Fleischsorten, wie Lamm, Rind, Wild, Hase, Schaf & Geflügel, verfeinert jedoch ebenso Muscheln & Fisch. Da er im mediterranen Raum oft Verwendung findet, harmoniert dieser ideal mit Paprika, Kartoffeln, Auberginen, Tomaten & Zucchini. Er gehört ebenfalls in Bohnensuppe, Linsensuppe & Erbsensuppe. Auch für Backwaren, für herzhafte Backgerichte, eignet sich dieser bestens. Was wird mit Thymian gewürzt? Mit Thymian können einige Speisen & zahlreiche Gerichte verfeinert werden; da dieser harmonische Verbindungen mit verschiedenen Zutaten eingehen kann, ist dieser in jeder Küche vom Vorteil. Verschiedene Fleischsorten, Hackfleisch, Pilze, Gemüsesuppen & Hülsenfruchtsuppen, geröstetes Gemüse oder gekochtes Gemüse, Pizza, Pasta, Flammkuchen, Ziegenkäse & weitere Käsesorten, sogar Desserts & Nachspeisen profitieren von diesem. Was ist der Unterschied zwischen Thymian und Zitronenthymian? Der Unterschied zwischen Thymian & Zitronenthymian liegt in ihrem Aromaprofil; Thymian hat im Vergleich zu Zitronenthymian ein kräftiges & intensives, leicht herbes, Aroma, während Zitronenthymian frischer, leichter im Duft & im Geschmack ist. Ebenfalls besitzt der Zitronenthymian eine leichte Note nach Zitrone. Ist Thymian für Babys geeignet? Viele Eltern & Erziehungsberechtigte greifen zu ätherischen Ölen, wenn ihre Kinder und Babys krank werden, da diese als natürliche Hausmittel gegen verschiedene Erkältungen und Beschwerden gelten. Jedoch sind genau diese für ein Baby, wie auch für ein Kind, ungeeignet, denn diese können bei Asthma, einer Lungenentzündung oder Keuchhusten zu einer größeren Reizung der Schleimhaut führen und Atemnot verursachen. Nährwertangaben: Energie815 kcal / 3350 kJ Fett90,5 g davon gesättigt13,0 g Kohlenhydrate<0,1 g davon Zucker<0,1 g Eiweiß<0,1 g Salz0,0 g Inhalt: Inhalt: Natives Olivenöl Extra (98,3%), Thymianextrakt (1%), Thymian (0,7%)

Er gilt als eine fest verankerte Inspiration in zahlreichen Gourmetküchen; sein Geschmack, wie auch sein Aroma, sind begehrt & intensiv – der Trüffel. Die unterirdisch wachsende Pilzdelikatesse kann nun ein dauerhafter Bestandteil jeder Küche werden; das native Olivenöl extra mit Trüffelextrakt wird den Gaumen in zahlreichen Gerichten begeistern, denn die einzelnen Nuancen des Olivenöls und des Trüffels sind ausgesprochen harmonisch, weshalb sie gemeinsam aus einfachen Rezepturen kulinarische Köstlichkeiten & Meisterwerke kreieren werden. Aus italienischen Oliven wird das Olivenöl gewonnen; da es kaltgepresst wird, erweist es die höchste Qualität, die ein Öl aufweisen kann. In Italien gilt das hier verwendete Olivenöl nicht als ein gewöhnlicher Speisefettlieferant, sondern ist mit der italienischen Identität & der dortigen Lebensweise tief verwurzelt. So wird das Olivenöl ebenfalls als flüssiges Gold des Landes bezeichnet. In Deutschland wird das Öl anschließend zum Würz-Öl verarbeitet. Wie der edle Pilz selbst, geht auch das Trüffelöl eine Symbiose mit zahlreichen Lebensmitteln ein; sein einzigartiges Aroma harmoniert ideal mit einer breiten Reihe an verschiedenen Speisen. Spiegelei, Polenta, Sellerie, Kartoffeln, Pasta, Zucchini, Linsen, Spargel, Spinat, Blumenkohl & Tatar sind nur einige Beispiele. Ein wohlschmeckendes Extra ist das Öl ebenfalls zu Geflügel, wie auch Fisch und Cremesuppen. Jakobsmuscheln & Rinder-Carpaccio ergeben gemeinsam mit dem Öl einen einmaligen Genuss. Mit Butter, Eigelb oder Sahne lassen sich seine unvergleichlichen Noten ebenfalls fabelhaft vermengen, da diese den edlen Geschmack des Pilzes verstärken. Thymian, Safran & Chili können hervorragend mit dem Würzöl kombiniert werden. Trüffelsauce, Trüffelmayonnaise & Trüffel Pommes sind die beliebtesten & weit verbreitete Delikatessen, doch auch ein frisch zubereitetes Trüffel Risotto wird genüssliche Aromen verströmen. Trüffelcreme & Trüffelpesto werden ebenfalls den Gaumen begeistern. Tortellini mit Birne & Ahornsirup – und ein Schuss des Würz-Öls – wird einen unvergesslichen Hauptgang kreieren. Vor der Sonne geschützt, an einen kühlen & trockenen Ort gelagert, wird das Öl unverändert bleiben & für eine lange Zeit schmackhafte Gänge erschaffen. Auch die Ölsorten mit Steinpilzextrakt & mit Spitzmorchel sorgen für einzigartige Delikatessen & verwöhnen alle Sinne; das native Olivenöl extra mit Steinpilzextrakt verströmt seine einzigartigen Aromen in herbstlichen Cremesuppen, während der Spitzmorchel ideal mit Hähnchenschenkeln & Filetsteaks harmoniert. Sie boosten auf jede Weise den Geschmack. Wissenswertes: Was sind Trüffel? Trüffel haben zahlreiche Facetten & einen überaus spannenden Hintergrund. Einige Menschen verbinden, wenn sie an Trüffel denken, einen teuren Edelpilz, welcher zudem selten & kulinarisch hochwertig ist. Er beansprucht die Fantasien der Köchinnen & Köche mit einem intensiven Aroma & einem speziellen Geruch. Trüffel gelten als eine wahre Delikatesse; oft wachsen sie in der Erde von Haselnusswäldern oder Eichenwäldern. Andere Personen assoziieren mit dem Pilz etwas Rätselhaftes, oder gar Mysteriöses; da der Pilz unterirdisch wächst, erweckt er den Eindruck unnahbar zu sein. Aus diesem Grund ranken sich zahlreiche Geschichten über ihn. In der Welt der Philosophen & Dichter ist dieser seit der Antike eine Inspiration. Die alten Griechen glaubten, dass der Trüffel eine Produktion von Blitz & Donner war; der Göttervater Jupiter – unter anderem auch als Zeus bekannt – schleuderte eine Eiche auf die Erde. Unter dieser Eiche wuchsen die ersten Trüffel. In Italien wird auch heute den Kindern noch vorgelesen, dass diese spezielle Sorte nur im Scheine des Mondes wächst. Vor etwa 5000 Jahren tauchten die ersten Trüffel in den Schriften der Babylonier auf. Doch auch weitere Arten des Trüffels sind in den Kreisen der Feinschmecker & Feinschmeckerinnen begehrt; der weiße Albatrüffel, der schwarze Périgordtrüffel, der Sommertrüffel, der Wintertrüffel, der Herbsttrüffel, wie auch der Burgundertrüffel, der Großsporige Trüffel & der Frühlingstrüffel. Die wohl teuersten Trüffelsorten stammen aus Istrien, Spanien, Italien & Frankreich. Wie auch andere Pilze, die keine Photosynthese betreiben können, wachsen Trüffel in einer Symbiose mit bestimmten Straucharten & Bäumen. Sein Name stammt von dem lateinischen Wort „tuber“ ab; dieser bedeutet soviel wie „Beule, Schwellung, Auswuchs“. Rezept Nummer 1: Trüffelöl Risotto Zutaten für vier Portionen: 400 g Risottoreis 60 g Butter 1 Zwiebel 200 g Steinpilze 1 L Rinderbrühe 1 Lorbeerblatt 2 EL Natives Olivenöl Extra mit Trüffelextrakt 60 g Parmesan Salz & Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebeln fein würfeln. Die Steinpilze waschen, trocknen und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Nun die fein gewürfelten Zwiebeln in der Butter glasig braten. Anschließend die geschnittenen Steinpilze dazugeben und zusammen für zwei Minuten anschwitzen. Den Risottoreis zu den Zwiebeln & zu den Steinpilzen dazugeben und etwas anbraten. Nach wenigen Minuten das Lorbeerblatt hinzufügen & mit der Hälfte der heißen Brühe aufgießen. Das Risotto nun immer wieder umrühren, sodass es nicht anbrennt. Sobald die heiße Brühe verdampft ist, die andere Hälfte der Brühe hinzufügen. Der Reis sollte noch einen gewissen Biss haben, sobald dieser fertig ist. Nun vom Herd nehmen & den geriebenen Parmesan und die zwei Esslöffel des Trüffelöls dazugeben. Gut vermengen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Servieren. Rezept Nummer 2: Focaccia mit Trüffelöl Zutaten für eine Portion: 300 g Weizenmehl 200 ml warmes Wasser 3 EL Natives Olivenöl Extra mit Trüffelextrakt 1 Tüte Trockenhefe 1 TL Salz ½ T Zucker Oregano Salz Zubereitung: Die Trockenbackhefe mit dem warmen Wasser, wie auch mit den zwei Esslöffeln des Trüffelöls, dem Teelöffel Salz & dem Zucker vermengen. Sobald die Zutaten gut miteinander vermischt sind, das Weizenmehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Foccacia-Teig für mindestens eine Stunde zugedeckt stehen lassen. Empfehlenswert sind zwei Stunden. Sobald der Teig geruht hat, den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen & den Foccacia-Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen. Der Brotleib sollte mindestens einen Zentimeter hoch sein. Nun einen Esslöffel Öl auf den Teig verstreichen und anschließend mit Oregano & etwas Salz bestreuen. Für zwanzig Minuten im Ofen backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen. FAQ / Häufig gestellte Fragen: Wie schmeckt Trüffel am Besten? Das native Olivenöl extra mit Trüffelextrakt schmeckt am Besten, wenn es mit Aromen ergänzt wird, welche sein Eigenaroma unterstreichen. Dazu gehören Sahne, Butter & Eigelb, wie auch Knoblauch, Schnittlauch, Zwiebel, Lauch & Sellerie. Diese verstärken das Aroma. Eine ideale Basis bilden ebenfalls Kartoffeln, Pasta oder Reis. Wie viel Trüffelöl brauche ich pro Person? Für eine einzige Person reichen bereits einige Tropfen des Öls aus, um eine Speise zu veredeln. Das hochwertige native Olivenöl extra mit Trüffelextrakt weist ein echtes Trüffelaroma auf, sodass wenig benötigt wird, um einen wirklichen Unterschied zu kreieren. Es empfiehlt sich das Öl, kurz bevor ein Gericht fertig ist, dazugeben oder kurz vor dem Servieren einige Tropfen hinzuzufügen. Zehn bis fünfzehn Milliliter reichen pro Person aus. Wie kann ich Trüffelöl verwenden? Durch die Hinzugabe von Trüffelöl kann sich ein Gericht geschmacklich revolutionieren; wenn das native Olivenöl extra zu Salaten hinzugefügt wird, wird ein tiefer, beinahe luxuriöser Geschmack erzeugt. Traditionell kann das Öl auch zu Pizza & Pasta verwendet werden. Empfehlenswert ist Risotto mit gereiftem Käse oder auch gegrillte Garnelen. Das Öl kann ebenfalls verwendet werden, um Trüffelmayonnaise, Trüffelsauce oder Trüffelpesto herzustellen. Kann ich Trüffelöl für Pasta verwenden? Ja! Trüffelöl harmoniert ideal mit verschiedenen Pasta-Variationen. Das native Olivenöl extra mit Trüffelextrakt kreiert in kürzester Zeit ein Gericht, welches viel Genuss verspricht; dazu einfach Spaghetti mit Trüffelöl & Salbei vermengen & ein aromatischer Hauptgang wurde kreiert. Dazu passen ideal Champignons oder andere Pilzsorten. Was mache ich mit Trüffelöl? Trüffelöl veredelt eine Reihe an verschiedenen Gerichten; verschiedene Rezepte mit Kartoffeln, Speisen mit Pasta als Grundlage, Ei oder Rührei, wie auch Geflügel, Rind oder Schwein, Fisch & Meeresfrüchte profitieren von dem nativen Olivenöl extra mit Trüffelextrakt. Trüffelöl & Rinder-Carpaccio oder Jakobsmuscheln sind besonders beliebt. Das Öl verbindet sich ideal mit Zucchini, Spargel, Linsen, Sellerie & Blumenkohl. Nährwertangaben: Energie875 kcal / 3660 kJ Fett98,8 g davon gesättigt14 g Kohlenhydrate0,3 g davon Zucker0,3 g Eiweiß0,2 g Salz0 g Inhaltsstoffe: Inhalt: Natives Olivenöl extra (98,8 %), getrocknete Trüffel (0,9 %), natürliches Aroma Typ Trüffel (0,3 %)

Walnussöl verfeinert mit Himbeeren Exquisit für herzhafte Gerichte, süße Nachspeisen und die kalte Küche: Walnussöl verfeinert mit Himbeeren schafft deliziöse Kreationen und überzeugt besonders in Kombination mit verschiedenen Salatsorten, Birnen, Honig, Senf, Salz, Pfeffer und Ziegenkäse. Bereits wenige Tropfen dieses aromatischen Walnussöls mit feinen Himbeernoten genügen, um aus einfachen Rezepten wahre Köstlichkeiten zu kreieren. So lassen sich nicht nur Saucen und Suppen verfeinern, sondern auch Spargelsalat mit Bohnen, Rinderfilet mit Cranberrys und Trauben, traditionelle Semmelknödel oder geröstete Birnen mit Portwein. Auch Rote-Bete-Salat mit Apfel, Couscous-Salat mit gerösteten Salzmandeln, Apfelpaste mit Ziegenkäse und grünem Spargel profitieren von den harmonischen Aromen dieses besonderen Öls. In Kombination mit frisch gepflückten Erdbeeren, Kresse und Pinienkernen entstehen raffinierte Genussmomente. Wildfleisch, Ente und Rind gewinnen durch das Walnussöl verfeinert mit Himbeeren an neuen, spannenden Aromaprofilen und werden geschmacklich elegant abgerundet. Doch nicht nur herzhafte Gerichte gelingen hervorragend: Auch süße Nachspeisen und Dessertkreationen begeistern den Gaumen. Ob zarte Crêpes, schokoladiger Kuchen, saftige Muffins oder amerikanische Cupcakes – das Öl eröffnet neue Geschmacksdimensionen. Experimentierfreudige Genießer können das Walnussöl sogar als feinen Akzent über Vanilleeis träufeln. Die intensiv nussige Note mit fruchtiger Himbeere verleiht Desserts das gewisse Etwas. Vor allem die französische Küche schätzt Walnussöl verfeinert mit Himbeeren seit jeher, doch auch international erfreut sich das Öl aus reifen Walnüssen wachsender Beliebtheit. In Kombination mit mittelscharfem Senf, aromatischem Balsamico, Salz, Pfeffer, Essig und süßem Honig entfaltet das Öl seine volle Wirkung. Es eignet sich ideal für Salate aus Feldsalat, Chicorée, Rucola und Ziegenkäse sowie für kreative Kombinationen mit Banane, Ananas oder Birne. Auch Nudelsalate mit Walnusskernen, Haselnüssen, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Ahornsirup profitieren von den feinen Aromen dieses besonderen Öls. Wissenswertes Walnussöl Die kräftigen Nussaromen in Form von Walnussöl sind seit Jahrhunderten begehrt. Sie verfeinern Saucen, Suppen und Salate und überzeugen mit einer langen kulinarischen Tradition. Wann der erste Walnussbaum auf der Erde erschien, ist nicht eindeutig belegt. Wissenschaftler vermuten, dass bereits vor rund 65 Millionen Jahren erste Walnüsse wuchsen. Der Baum verbreitete sich von Persien über den Iran nach Asien, insbesondere nach China. Über historische Handelswege gelangten die Nüsse in der Antike nach Griechenland und von dort aus nach ganz Europa. Durch die zunehmende Industrialisierung ging der Bestand an Walnussbäumen jedoch zeitweise stark zurück. Der Walnussbaum gehört zur Familie der Walnussgewächse, die insgesamt acht Gattungen mit über sechzig Arten umfasst. Er bevorzugt gemäßigte und subtropische Klimazonen und wächst sogar im Himalaya in Höhen von bis zu 3.000 Metern. Die robusten Bäume sind widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlingsbefall. Eine gute Pflege, der richtige Baumschnitt und ein geeigneter Standort sind jedoch entscheidend für den Ernteertrag. Walnussbäume können bis zu 160 Jahre alt und rund 25 Meter hoch werden. Früchte tragen sie erst ab dem fünften bis zehnten Lebensjahr; hohe Erträge entstehen meist zwischen dem 15. und 20. Lebensjahr. Pro Jahr können bis zu 50 Kilogramm Nüsse geerntet werden. Die Erntezeit reicht von August bis November. Reife Walnüsse erkennt man daran, dass ihre Schalen aufplatzen. Zur Ölgewinnung werden die Nüsse entweder kaltgepresst oder raffiniert. Bei der Kaltpressung kommen traditionelle Verfahren ohne chemische Lösungsmittel zum Einsatz, wodurch ein besonders hochwertiges und aromatisches Walnussöl entsteht.

Der Geschmack Japans trifft auf das Aroma Griechenlands; das native Olivenöl extra wird in Griechenland aus Oliven gewonnen, welche auf der Insel Kreta wachsen und mit größter Sorgfalt geerntet werden. Hier vereinigen sich die kleinen Steinfrüchte mit der Yuzu – einer Zitrusfrucht, welche durch ihr hohes Maß an vielfältiger Einsetzbarkeit in der japanischen Kultur Feste gewidmet sind und kulinarische Festivals von ihr inspiriert werden. Natives Olivenöl Extra mit Yuzuextrakt Der Charakter der japanischen Yuzu ist unverwechselbar: ein Zusammenspiel aus fruchtiger Zitrone, süßlicher Orange und leicht bitterer Grapefruit. In Japan gilt sie als Symbol für Glück und Schutz. Im Zusammenspiel mit nativem Olivenöl extra entsteht ein frisches, komplexes Aromenspiel – ideal als feines Finish und als vielseitige Küchenzutat. Menschen beschreiben den Geschmack als Mixtur aus einem Hauch Süße, einer säuerlich-herben Note und viel Frische. Dank der Verbindung mit Öl ist die Zutat vielseitig einsetzbar: hervorragend zu gebratenem oder rohem Fisch (z. B. Sushi), zu verschiedenen Fleischsorten, als abrundendes Detail in Suppen, als Element in Dressings und Marinaden, perfekt zu Sojasauce, süßem Reiswein oder zu Yuzukosho (Paste aus Salz und Chilipfeffer). In Wok-Gerichten & Ramen kann das Öl andere Öle ersetzen und für eine zitrische Klarheit sorgen. Während die Frucht selbst viele Kerne und wenig Fruchtfleisch besitzt, lässt sich die Schale vielfältig einsetzen: gerieben, pulverisiert oder getrocknet in Suppen und Salaten, in Keksen, Kuchen, Desserts und fruchtigen Marmeladen. Auch in Cocktails & Mocktails, Säften & Limonaden, Matcha und Tee setzt Yuzu frische Akzente und boostet den Zitrusgeschmack. Herkunft des Öls: Das native Olivenöl extra wird aus griechischen Oliven gewonnen, die auf der Insel Kreta angebaut, gereift und geerntet werden. Die Pressung erfolgt ohne Hitze und ohne chemische Lösungsmittel. Das hier beschriebene Würzöl wird in Deutschland veredelt. Wissenswertes – Yuzu, die Frucht 🍋 Seit Jahrhunderten ist Yuzu in Japan, Korea und China verbreitet. Die gelblich-orange Frucht entstand aus einer Kreuzung chinesischer Zitronen und Mandarinen. Ihre Schale ist dick und sehr aromatisch, die Größe ähnelt einem Tennisball, optisch nahe an einer kleinen Grapefruit. Das Fruchtfleisch enthält viele Kerne, weshalb die Frucht vor dem Verzehr entkernt werden sollte. Geschmacklich zeigt Yuzu einen Hauch Süße, intensive Frische und eine säuerlich-herbe Note – oft beschrieben als Mischung aus süßer Orange, bitterer Grapefruit und Zitrone. Im Vergleich zu anderen Zitrusfrüchten verströmt sie einen würzigen Duft und besitzt ein kräftiges Aroma. Der Wirkstoff Limonen ist ähnlich wie bei Zitronen vorhanden, die Säure liegt jedoch niedriger. Ursprung & Wurzeln Ihren Ursprung hat Yuzu in Zentral- und Westchina; historische Bezüge reichen bis zur Tang-Dynastie. Heute wird sie vor allem in Japan angebaut – unter anderem in der Präfektur Kochi auf Shikoku – und ist dort eine der wichtigsten Zitrusfrüchte. Zunächst als Heilpflanze kultiviert, fand später ihr Saft und Aroma breiteste Anwendung in der japanischen Küche. Symbol für Glück und Schutz Zum Neujahr wird Yuzu in Japan verschenkt oder in Zeremonien eingesetzt. Ihr frischer Duft und die leuchtende Farbe gelten als Glücksbringer und Symbol des Neuanfangs; traditionell sollte der starke Duft böse Geister fernhalten. Regional finden Feste zu Ehren der Frucht statt, bei denen Getränke, Speisen und Produkte mit Yuzu präsentiert werden. Weitere Verwendungszwecke Neben der Küche spielt Yuzu auch in der Kosmetik und in der Teekultur eine Rolle: getrocknete Schale verfeinert schwarzen, weißen oder grünen Tee. In Korea ist Yujacha – ein heißer Tee aus Schale, Honig und Zucker – ein traditionelles Hausmittel bei Erkältung. Insgesamt ist Yuzu fester Bestandteil von Naturheilkunde und traditioneller Medizin in Ostasien. Rezeptideen 🍽️ Chili-Oil-Nudeln mit Yuzu Zutaten (für 2 Portionen): 150 g Reisnudeln 3 Knoblauchzehen 3 Frühlingszwiebeln 1 TL geräucherte Chiliflocken 2 EL Sojasauce 2 EL Reisessig 2 TL Sesam Natives Olivenöl extra mit Yuzuextrakt Zubereitung: Reisnudeln nach Packung kochen. Knoblauch schälen und pressen, Frühlingszwiebeln fein schneiden. Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Chili in eine hitzefeste Schüssel geben. Yuzu-Olivenöl in Topf/Pfanne erhitzen und heiß über die Mischung gießen. Mit Sojasauce und Reisessig verrühren. Nudeln abtropfen, in die Sauce geben, alles vermengen. Mit Sesam toppen. Wok-Gemüse mit Reis & Hühnchen Zutaten (für 2 Portionen): Yuzu-Olivenöl zum Anbraten 200 g Hähnchenbrustfilet 1 Aubergine (mittelgroß), 2 Karotten, 1 Brokkoli 4 Knoblauchzehen, 1 Frühlingszwiebel Je 150 g gekochten Reis pro Person Für die Sauce: 80 ml Sojasauce, 100 ml Wasser, 1/2 TL Speisestärke, 1/2 kleines Stück Ingwer (gerieben), 2 EL dunkle Sojasauce, 2 TL Honig, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Fleisch würfeln, Gemüse waschen und vorbereiten. Reis kochen. In Wok/Pfanne Yuzu-Olivenöl erhitzen, Hähnchen anbraten, herausnehmen. Etwas Öl nachgeben, Aubergine, Karotten und Brokkoli anbraten, dann Knoblauch und weiße Teile der Frühlingszwiebel zugeben. Sauce anrühren, zum Gemüse geben, Hähnchen zufügen, unter Rühren köcheln, bis die Sauce bindet. Mit grünen Zwiebelringen und etwas Yuzu-Öl abschmecken. FAQ – Häufig gestellte Fragen Was bedeutet Yuzu auf Deutsch? Wörtlich „Zitronenkind“; Yuzu ist die japanische Aussprache des chinesischen Wortes „Yòuzi“. Was ist Yuzu? Eine japanische Zitrusfrucht (Hybrid aus Zitronen und Mandarinen) mit intensivem Aroma. Kann man Yuzu in Deutschland kaufen? Ja, aber selten. Mit Glück in Asia-Märkten, Feinkostläden oder online erhältlich. Wie schmeckt Yuzu? Zwischen süß-fruchtig und säuerlich-herb; der Saft erinnert an eine Mischung aus Mandarine und Limette. Unterschied zwischen Zitrone und Yuzu? Yuzu ist größer (teils orangegroß), hat viele Kerne, weniger Fruchtfleisch und ein komplexeres, weniger säurebetontes Aroma. Inhaltsstoffe Inhalt: Natives Olivenöl extra, Yuzuextrakt (z. B. aus Schale/Öl), natürliche Aromen. Hinweis: Verbindliche Angaben bitte dem Produktetikett entnehmen.

BOOOSTER® Chili-Öl Probierset – Habanero, Bird’s Eye & Chipotle Das BOOOSTER® Chili-Öl Probierset vereint drei außergewöhnliche Chili-Sorten in hochwertigem extra nativem Olivenöl aus Kreta. Die Öle werden in Deutschland sorgfältig weiterverarbeitet und in stilvollen 250-ml-Flaschen abgefüllt. Ob Pasta, Marinaden, Salate oder BBQ – diese Auswahl bringt aromatische Vielfalt und unterschiedliche Schärfegrade in deine Küche. Produktkennzeichnung Exklusives Chili-Öl Probierset: Drei Sorten – Habanero, Bird’s Eye, Chipotle – jeweils 250 ml. Hochwertiges Olivenöl aus Kreta: Kaltgepresst, reinsortig und aromatisch. In Deutschland verarbeitet: Schonende Weiterverarbeitung für maximale Qualität und Frische. Verschiedene Schärfegrade: Intensiv-fruchtig (Habanero) – moderat würzig (Bird’s Eye) – mild-rauchig (Chipotle). Vielseitig nutzbar: Perfekt für Pasta, Salate, Marinaden, BBQ und Tex-Mex-Gerichte. Attraktives Geschenk: Stilvolle Verpackung – ideal für Foodies & Chili-Fans. Wissenswertes über das Chili-Öl Geschenkset Hochwertige Zutaten & sorgfältige Verarbeitung Alle drei Chili-Öle basieren auf extra nativem Olivenöl aus Kreta. Die Chilis werden schonend verarbeitet, damit ihr natürlicher Geschmack und ihr charakteristisches Aroma erhalten bleiben. Die anschließende Verarbeitung in Deutschland gewährleistet stets hohe Qualitätsstandards. Die drei Chili-Sorten im Überblick Habanero Chili – Die Schärfste im Set Intensiv scharf mit fruchtiger Note – ideal für Pasta, Fleisch, Gemüse und scharfe Saucen. Bird’s Eye Chili – Moderat scharf & vielseitig Ausgewogene Schärfe und fruchtiger Geschmack – perfekt für Salate, Dressings, Marinaden und Dips. Chipotle Chili – Mild & rauchig Feine Rauchnote & milde Schärfe – ideal für BBQ-Saucen, Tex-Mex, Eintöpfe & gegrilltes Gemüse. Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten Für Pasta, gegrilltes Fleisch, Gemüse, Salate, Antipasti, BBQ-Saucen, Tex-Mex-Küche sowie als Finish-Öl. Jedes Öl bringt sein unverwechselbares Profil in deine Gerichte und ermöglicht kreative Geschmackskombinationen. Praktische Verpackung Drei stilvolle 250-ml-Glasflaschen schützen das Öl optimal vor Licht und Sauerstoff und bewahren Geschmack & Aroma lange. Tipps zur Lagerung Kühl und dunkel lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung und starken Temperaturschwankungen schützen. Nährwertangaben (je 100 ml) BOOOSTER® Birds Eye Chili-Öl Energie:3539 kJ / 845,86 kcal Fett:92,43 g – davon gesättigte Fettsäuren:13,11 g Kohlenhydrate:3,23 g – davon Zucker:2,67 g Eiweiß:1,15 g Salz:0,01 g BOOOSTER® Habanero Chili-Öl Energie:3703,34 kJ / 885,11 kcal Fett:98,10 g – davon gesättigte Fettsäuren:13,87 g Kohlenhydrate:1,22 g – davon Zucker:0,62 g Eiweiß:0,32 g Salz:0,10 g BOOOSTER® Chipotle Chili-Öl Energie:3725,11 kJ / 890,32 kcal Fett:98,92 g – davon gesättigte Fettsäuren:13,98 g Kohlenhydrate:0,75 g – davon Zucker:0,32 g Eiweiß:0,22 g Salz:0,01 g Inhalt BOOOSTER® Birds Eye Chili-Öl Griechisches extra natives Olivenöl (93,5 %), ganze und geschnittene Bird’s Eye Chilischoten (3,5 %), natürlicher Chiliextrakt (3 %). BOOOSTER® Habanero Chili-Öl Griechisches extra natives Olivenöl (93,5 %), ganze und geschnittene Habanero-Chilischoten (3,5 %), natürlicher Chiliextrakt (3 %). BOOOSTER® Chipotle Chili-Öl Griechisches extra natives Olivenöl (93,5 %), ganze und geschnittene Chipotle-Chilischoten (3,5 %), natürlicher Chiliextrakt (3 %).

Umami Booster – Vegan, allergenfrei & ohne künstliche Zusätze Für alle Ernährungsweisen geeignet: Unser Umami Booster ist vegan, vegetarisch und frei von Allergenen – ideal, wenn du Wert auf natürliche Zutaten legst. Ob vegane, vegetarische oder klassische Gerichte: Der Booster verfeinert deine Speisen mühelos und entfaltet ihren vollen Geschmack. Produktkennzeichnung Natürliche Geschmacksverstärkung: Intensiviert den Geschmack durch Glutaminsäure und L-Aspartat – ganz ohne Zusatz von Salz. Natriumarm genießen: Durch den intensiveren Umami-Geschmack kannst du auf zusätzliches Salz verzichten – ideal für eine natriumarme Ernährung. Ohne künstliche Zusätze: Frei von Farb- und Konservierungsstoffen, ohne Aromen. Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Suppen, Saucen, Marinaden, Gemüse und mehr. Effiziente Dosierung: Bereits 0,1 % der Gesamtmenge (z. B. 1 g auf 1 kg Gericht) genügt. Optimale Anwendung: Nach dem Kochen einrühren, solange die Temperatur unter 70 °C liegt – so entfalten sich die Aromen ideal. Wissenswertes – Was ist Umami? Umami ist der „fünfte Geschmack“ neben süß, sauer, bitter und salzig. Der japanische Wissenschaftler Kikunae Ikeda beschrieb ihn Anfang des 20. Jahrhunderts als „köstlich/wohlschmeckend“. Umami entsteht durch bestimmte Aminosäuren – vor allem Glutaminsäure und L-Aspartat – die natürlich in Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Pilzen, reifen Tomaten, Käse sowie in fermentierten Produkten (z. B. Sojasauce, Miso) vorkommen. Warum Umami so beliebt ist Vollmundigkeit: Macht Speisen runder, komplexer und „komplett“. Harmonisierung: Verbindet Aromen, ohne sie zu überdecken. Unterstützt weniger Salz: Gerichte schmecken intensiver – ganz ohne zusätzliches Salz. Vielseitigkeit: Von herzhaften Fleischgerichten über Nudelgerichte bis zu veganen Bowls. Anwendung & Tipp Dosierung: 0,1 % der Gesamtmenge (Beispiel: 1 g auf 1 kg Gericht). Timing: Nach dem Garen einrühren (< 70 °C), nicht stark mitkochen. Geeignet für: Suppen, Saucen, Marinaden, Gemüse, Reis- und Nudelgerichte, Dips & Dressings. Rezeptidee: Umami-Gemüsepfanne mit Pilzen & Tomaten Zutaten (für 4 Portionen): 1 TL Umami Booster 2 rote Paprika, 1 Zucchini 200 g Champignons, 200 g Cherrytomaten 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl, frische Kräuter (Thymian, Basilikum, Petersilie) Salz (sparsam), frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Gemüse putzen und schneiden, Kräuter hacken, Knoblauch fein schneiden. Aus Olivenöl, Kräutern und Knoblauch eine Marinade rühren, mit wenig Salz & Pfeffer würzen, über das Gemüse geben und vermengen. In heißer Pfanne 8–10 Min. braten, bis es gebräunt und bissfest ist. Vom Herd nehmen, Umami Booster unter 70 °C einrühren, anrichten und mit Kräutern toppen. FAQ – Häufig gestellte Fragen Wie verwende ich den Umami Booster richtig? Nach dem Kochen einrühren, wenn die Temperatur unter 70 °C liegt. Dosierung: ca. 0,1 % der Gesamtmenge. Eignet sich der Umami Booster für kalte Speisen? Ja. Ideal für Dressings, Dips, Marinaden – er löst sich leicht und sorgt für eine vollmundige Note. Was bedeutet Umami? Umami ist der fünfte Geschmack („wohlschmeckend/herzhaft“) und kommt u. a. in Tomaten, Pilzen, Fleisch sowie fermentierten Lebensmitteln vor. Worin liegt der Vorteil gegenüber herkömmlichen Würzmitteln? Der Booster ist ohne Salz und ohne künstliche Zusätze – er verstärkt natürliche Aromen, statt sie zu überdecken. Nährwertangaben (je 100 g) Energie:1526 kJ / 356 kcal Fett:0,0 g – davon gesättigte Fettsäuren:0,0 g Kohlenhydrate:54,0 g – davon Zucker:3,1 g Eiweiß:35,7 g Salz:1,7 g Inhaltsstoffe Zusammensetzung: Glutaminsäure, L-Aspartat. Frei von: Allergenen, künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen, zugesetztem Salz. Hinweis: Bitte stets die verbindlichen Angaben auf dem Etikett des Produkts beachten.

Bird’s Eye Chili-Öl – Natives Olivenöl Extra mit intensiver Schärfe Erleben Sie das Bird’s Eye Chili-Öl mit intensiver Schärfe und einzigartigem Geschmack. Dieses aromatische Würzöl wird aus 93,5 % extra nativem Olivenöl und 3,5 % Bird’s Eye Chilischoten hergestellt. Perfekt zum Würzen von Pasta, Pizza, Fleisch, Gemüse oder als Highlight in Dips und Dressings. Hochwertige Qualität aus Griechenland, auf Kreta gewonnen und für maximale Frische abgefüllt. Produktkennzeichnung Exotisches Bird’s Eye Chili-Öl: Aromatisches Würzöl mit intensiver Schärfe und unverwechselbarem Geschmack. Griechisches Olivenöl aus Kreta: Extra natives Olivenöl von höchster Qualität, traditionell hergestellt. Hochwertige Zutaten: 93,5 % extra natives Olivenöl und 3,5 % ganze sowie geschnittene Bird’s Eye Chilischoten. Intensives Aroma: Ideal für scharfe Speisen, Grillgerichte und besondere kulinarische Kreationen. Nachhaltige Verpackung: Optimaler Schutz vor Licht und Sauerstoff für langanhaltende Frische. Wissenswertes über das Bird’s Eye Chili-Öl 🌶️ Hochwertige Basis Dieses Olivenöl ist die delikate Allzweckwaffe für alle Liebhaber würziger und aromatischer Speisen. Die Besonderheit liegt im hochwertigen Ausgangsmaterial: Ein extra natives Olivenöl dient als Basis und wird mit ganzen sowie geschnittenen Bird’s Eye Chilischoten veredelt. Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten Das Bird’s Eye Chili-Öl ist ein echtes Multitalent in der Küche. Es eignet sich hervorragend zum Anbraten, Marinieren und Grillen. Braten Sie Fisch, Fleisch oder Gemüse und sparen Sie sich zusätzliche Gewürze – das Öl bringt bereits ein intensives Aroma mit. Auch als Dip oder Dressing sorgt es für eine feurige Note. Intensiver Geschmack Durch die Kombination aus hochwertigem Olivenöl und aromatischen Chilischoten entsteht ein intensiver, unverwechselbarer Geschmack, der Ihre Gerichte verfeinert und ihnen das gewisse Etwas verleiht. Gesundheitliche Vorteile Natives Olivenöl Extra ist reich an Antioxidantien und gesunden Fettsäuren, die positive Effekte auf den Körper haben können. Es unterstützt eine ausgewogene Ernährung und trägt möglicherweise zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Praktische Verpackung Die handliche Größe ermöglicht eine komfortable Handhabung und Lagerung. Die Chilischoten im Öl sorgen nicht nur für das Aroma, sondern auch für einen dekorativen Blickfang. Tipps zur Lagerung Um Qualität und Geschmack langfristig zu bewahren, sollte das Bird’s Eye Chili-Öl an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen sind zu vermeiden. Nährwertangaben (je 100 ml) Energie:3539 kJ / 845,86 kcal Fett:92,43 g – davon gesättigte Fettsäuren:13,11 g – einfach ungesättigte Fettsäuren:64,35 g – mehrfach ungesättigte Fettsäuren:13,86 g Kohlenhydrate:3,23 g – davon Zucker:2,67 g Eiweiß:1,15 g Salz:0,01 g Inhaltsstoffe Inhalt: Griechisches extra natives Olivenöl (93,5 %), ganze und geschnittene Bird’s Eye Chilischoten (3,5 %), natürlicher Chiliextrakt (3 %).

BOOOSTER® Chipotle Chili-Öl – Rauchig-aromatisches Olivenöl mit milder Schärfe Das BOOOSTER® Chipotle Chili-Öl vereint mediterranes Flair mit mexikanischem Feuer! Hergestellt aus extra nativem Olivenöl aus Kreta und verfeinert mit rauchig-aromatischen Chipotle-Chilischoten, begeistert es mit einer mild-moderaten Schärfe und einem intensiven, rauchigen Geschmack. Ideal für BBQ-Saucen, Marinaden, Fleisch- und Gemüsegerichte – und ein absolutes Muss für Liebhaber raffinierter Küche. Produktkennzeichnung Exklusives Chipotle Chili-Öl: Extra natives Olivenöl aus Kreta, kombiniert mit langsam geräucherten Jalapeños (Chipotle-Chili). 100 % Kreta: Kaltgepresstes Olivenöl aus sonnenverwöhnten Olivenhainen Griechenlands. Rauchig und mild: Ideal für Gerichte, die eine ausgewogene Schärfe und ein aromatisches Raucharoma verlangen. Vielseitig verwendbar: Perfekt für Marinaden, BBQ-Saucen, Eintöpfe, Tex-Mex-Gerichte oder als Topping für gegrilltes Gemüse. Höchste Qualität: Sorgfältige Herstellung garantiert Frische, Geschmack und Authentizität. Wissenswertes über das Chipotle Chili-Öl 🌶️ Einzigartige Zutaten Dieses außergewöhnliche Öl kombiniert hochwertiges griechisches Olivenöl mit aromatischen Chipotle-Chilis – das sind reife Jalapeños, die langsam über Holz geräuchert werden. Dadurch entsteht der unverkennbare, leicht süßliche Rauchgeschmack, der typisch für die mexikanische Küche ist. Herkunft und Qualität Das extra native Olivenöl stammt aus Kreta und wird besonders schonend kaltgepresst. Die Chipotle-Chilis verleihen eine einzigartige Balance zwischen milder Schärfe, fruchtiger Süße und rauchigem Aroma – perfekt für kreative Gerichte und BBQ-Spezialitäten. Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten Das Chipotle Chili-Öl eignet sich hervorragend für BBQ-Saucen, Marinaden und Fleischgerichte. Es passt perfekt zur Tex-Mex-Küche, verleiht gegrilltem Gemüse eine würzige Tiefe und kann auch als Finish-Öl über Pasta, Eintöpfen oder Bowls verwendet werden. Praktische Verpackung Die 250 ml Glasflasche schützt das Öl optimal vor Licht und Sauerstoff, um Frische und Aroma lange zu bewahren. So bleibt der volle Geschmack bis zum letzten Tropfen erhalten. Tipps zur Lagerung Bitte lagern Sie das Öl an einem kühlen, dunklen Ort und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung oder Temperaturschwankungen. So bewahren Sie die Qualität und den intensiven Geschmack des Öls langfristig. Nährwertangaben (je 100 ml) Energie:3725,11 kJ / 890,32 kcal Fett:98,92 g – davon gesättigte Fettsäuren:13,98 g – einfach ungesättigte Fettsäuren:69,89 g – mehrfach ungesättigte Fettsäuren:15,05 g Kohlenhydrate:0,75 g – davon Zucker:0,32 g Eiweiß:0,22 g Salz:0,01 g Inhaltsstoffe Inhalt: Griechisches extra natives Olivenöl (93,5 %), ganze und geschnittene Chipotle-Chilischoten (3,5 %), natürlicher Chiliextrakt (3 %).

Habanero Chili-Öl – Extra natives Olivenöl aus Kreta mit intensiver Schärfe Dieses hochwertige Habanero Chili-Öl vereint extra natives Olivenöl aus Kreta mit der unverwechselbaren, fruchtig-scharfen Note der Habanero-Chilischote. Perfekt für Salate, Marinaden, Pasta oder Gemüsegerichte – ein Muss für alle, die intensiven Geschmack und mediterrane Qualität lieben. Die stilvolle 250 ml Glasflasche schützt Frische und Aroma optimal. Produktkennzeichnung Exklusives Habanero Chili-Öl: Extra natives Olivenöl aus Kreta, veredelt mit Habanero-Chilischoten. 100 % Kreta: Traditionell kaltgepresst aus sonnenverwöhnten Olivenhainen Griechenlands. Intensives Aroma: Ideal für scharfe Speisen und besondere kulinarische Kreationen. Höchste Qualität: Schonend verarbeitet, um Frische, Fruchtigkeit und Schärfe zu bewahren. Stilvolle Verpackung: Glasflasche schützt Aroma und Qualität vor Licht und Sauerstoff. Wissenswertes über das Habanero Chili-Öl 🌶️ Einzigartige Zutaten Das Habanero Chili-Öl kombiniert die milde Frische von griechischem Olivenöl mit der charakteristischen Schärfe und tropischen Fruchtigkeit der Habanero-Chili. Das Ergebnis ist ein feuriges, aber ausgewogenes Würzöl für kreative Küchenideen. Herkunft & Qualität Das extra native Olivenöl stammt direkt aus Kreta, wo es schonend kaltgepresst wird, um seine natürlichen Aromen zu erhalten. Die Habanero-Schoten werden sorgfältig verarbeitet, um ihre intensive Schärfe und fruchtige Tiefe bestmöglich zu bewahren. Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten Ideal zum Verfeinern von Salaten, Marinaden, Pasta oder als Finish für Fleisch- und Gemüsegerichte. Auch in scharfen Dips oder Dressings sorgt das Öl für das gewisse Extra an Würze und Tiefe – ohne aufdringlich zu wirken. Praktische Verpackung Die 250 ml Glasflasche bewahrt Frische, Farbe und Aroma des Öls. Sie ist nicht nur praktisch in der Küche, sondern auch optisch ein Highlight für jeden Feinschmecker. Tipps zur Lagerung Lagern Sie das Öl an einem kühlen, dunklen Ort und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung oder starke Temperaturschwankungen. So bleiben Geschmack und Qualität lange erhalten. Nährwertangaben (je 100 ml) Energie:3703,34 kJ / 885,11 kcal Fett:98,10 g – davon gesättigte Fettsäuren:13,87 g – einfach ungesättigte Fettsäuren:69,29 g – mehrfach ungesättigte Fettsäuren:14,92 g Kohlenhydrate:1,22 g – davon Zucker:0,62 g Eiweiß:0,32 g Salz:0,10 g Inhaltsstoffe Inhalt: Griechisches extra natives Olivenöl (93,5 %), ganze und geschnittene Habanero-Chilischoten (3,5 %), natürlicher Chiliextrakt (3 %).