BOOOSTER Oregano Würz-Öl 250ml Natives Olivenöl Extra aus Griechenland

Ob griechische Knoblauch-Kartoffeln mit Oregano, Ofenfeta mit einer würzigen Marinade, Pasta mit Salsiccia, mediterraner Hackbraten oder Tomaten-Pesto statt der gängigen Tomatensauce, vegetarische Zucchini Lasagne; in jeder Variation wird das native Olivenöl extra mit Oregano-Extrakt den Gaumen begeistern & jede Mahlzeit verfeinern. Ob nun zum Dünsten & zum Marinieren, oder zum Grillen & zum scharf Anbraten; bereits wenige Tropfen des nativen Olivenöls extra reichen aus, um eine Geschmacksabwechslung in jeder Speise zu erzielen. Gemüsegerichte & Gemüsesuppen, Saucen & Dips, italienische Pasta & klassische Pizza; in der südländischen Küche ist das Oregano ein fest verankerter Bestandteil. So wird dieser in Italien, Spanien, Mexiko & Griechenland in vielerlei Gängen eingesetzt; ob nun in Käseschnecken mit Hüttenkäse, ob zum Hühnchen mit Kartoffeln, Paprika & Zwiebeln, Zucchini aus dem Ofen überbacken, ob zum Geschnetzeltem mit Spätzle & Champignons – die kulinarischen Möglichkeiten kennen keine Grenzen, um herzhafte Hauptgänge zu kreieren. Schnell entsteht ein würziges Salatdressing, wenn Essig, Senf & Knoblauch auf das native Olivenöl extra antreffen & vermengt werden. Ob nun Schwein & Lamm, Kalb & Rind, oder doch Muscheln & Fisch; es profitieren zahlreiche Kombinationen von den Nuancen des griechischen Öls. Produziert wird das Würz-Öl aus griechischem, nativen Olivenöl extra & Oregano-Extrakt in Deutschland, gewonnen wird das Öl aus Oliven auf der Insel Kreta im Mittelmeerraum. Das Öl gehört der höchsten Qualitätsklasse an, da es kaltgepresst wird & keine chemischen Zusatzstoffe beinhaltet. Dadurch ist es besonders naturbelassen & darf auch nur aus diesen Gründen den Namen „extra nativ“ tragen. Sofort nach der Ernte werden die Steinfrüchte verarbeitet. Unvergleichliche Vorspeisen, mediterrane Beilagen & südländische Hauptgerichte werden gleichermaßen mir den weiteren Olivenölen kreiert; das native Olivenöl extra mit Basilikum-Extrakt wird typisch für Pasta, Tomatensauce, Pizza, Pesto & Bruschetta eingesetzt, während Rosmarin Ciabatta, Lamm & Rind, Foccacia bereichert. Um eine Oxidation auszuschließen, sollte das native Olivenöl extra trocken, kühl & vor der Sonne geschützt gelagert werden; so bleibt die Wirkung des Würzöls erhalten & die Aromen unverändert.

Wissenswertes:

Oregano in der Weltgeschichte

Oregano – Origanum Vulgare – gehört zu den Lippenblütlern und stammt ursprünglich aus der Mittelmeerregion; es wächst am Liebsten an Waldrändern auf trockenem Boden in sonnigen Lagen. Doch auch besiedelt die Pflanze Eichenwälder, Kiefernwälder, Gebüsche, sonnige Hange & Hecken. Es handelt sich dabei um eine ausdauernde, krautige Pflanze, die 20 bis 70 Zentimeter an Höhe erreicht; weltweit wird dieser in den gemäßigten & warmen Gebieten angebaut. Bereits im alten Rom schätzten die Römer Oregano als Gewürz für Fischspeisen & Fleischgerichte; auch heute noch ist es in der südländischen, mediterranen Küche weit verbreitet. Der Name der Pflanze stammt aus dem Alt-Griechischen & bedeutet „Freude des Berges“. Der Legende nach wurde das Kraut von Aphrodite persönlich – der Göttin der Liebe – erschaffen, um Freude auszudrücken. In Griechenland war Oregano als Heilpflanze bekannt, während die Römer die Ersten waren, welche es als Gewürz verwendeten. So verbreitete es sich in ganz Europa & Nordafrika. Die Pflanze wurde allerdings nicht nur für Fleisch & Fisch verwendet, sondern auch um Wein zu aromatisieren. Später im Mittelalter wurde Oregano dazu eingesetzt, um vor bösen Mächten zu schützen – vor Hexen, Dämonen & dem Teufel selbst. Im 17. Jahrhundert entstanden die ersten Verschriftlichungen des Würzkrautes; dort wurde Oregano als Extra in Omeletts & Pfannkuchen hinzugefügt. Heute allerdings wird das Kraut nicht mehr zur Abwehr von dunklen Kräften benutzt, sondern aus kulinarischen Zwecken; besonders in der italienischen, spanischen, mexikanischen & griechischen Küche wird zum Oregano gegriffen. So verfeinert es nicht nur italienische Pizza, Tomatensauce & Pasta, oder griechische Salate & Gyros, sondern auch säuerliche Speisen wie gegrilltes Gemüse, Paprika, Auberginen & Zucchini.

Rezept Nummer 1: Ofenkartoffeln mit Oregano Würz-Öl

Zutaten für vier Portionen:

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen
• ½ TL Salz
• 1 Prise Paprikapulver
• ½ Tassen Natives Olivenöl Extra mit Oregano-Extrakt
• Saft einer Zitrone

Zubereitung:

1. Als erstes die Kartoffeln waschen & schälen, anschließend achteln.
2. Die Kartoffelschlitze auf ein Blech setzen.
3. Den Knoblauch in feine Stücke schneiden und über die Kartoffelschlitze streuen.
4. Nun das Paprikapulver und das Salz ebenfalls über die Kartoffeln streuen.
5. Nun die Kartoffelschlitze mit dem Nativen Olivenöl Extra mit Oregano-Extrakt & dem Saft einer Zitrone beträufeln.
6. Den Ofen nicht vorheizen, sondern die Kartoffeln erst in den Ofen schieben, anschließend auf die höchste Temperatur stellen und für eine halbe Stunde braten lassen.
7. Nach der halben Stunde die Hitze auf 180 Grad Celsius reduzieren und die Kartoffeln braun werden lassen.
8. Servieren.

Rezept Nummer 2: Gefüllte Nudeln mit Tomaten, Cashewkernen & Oregano Würz-Öl

Zutaten für 4 Portionen:

Für den Nudelteig:

• 400 g Hartweizengrieß
• 200 ml Wasser
• 1 EL Natives Olivenöl Extra mit Oregano-Extrakt

Für die Füllung:

• 150 g getrocknete Tomaten in Öl
• 100 g Cashewkerne
• 50 g grüne Oliven
• 20 g Sesam
• ½ TL Knoblauchpulver
• Salz & Pfeffer

Zum Garnieren:

• 6 EL Natives Olivenöl Extra mit Oregano-Extrakt
• ½ TL Knoblauchpulver
• Kräuter zum Servieren
• Parmesan zum Darüberstreuen

Zubereitung:

1. Für den Teig den Hartweizengrieß, das Wasser und Olivenöl in eine Schüssel geben & zu einem Teig kneten. Den Teig im Kühlschrank lagern, bis die Füllung für die Nudeln fertig ist.
2. Die getrockneten Tomaten aus dem Glas nehmen und kurz pürieren.
3. Die Cashewkerne fein zerkleinern & die Oliven mit einem Messer fein hacken. Anschließend Cashewkerne, gehackte Oliven, Knoblauchpulver & Sesam zu den pürierten Tomaten geben & vermengen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank herausnehmen & anschließend in 6 Teile teilen. Den Teig ausrollen, sodass er lang ist, jedoch nicht breiter als 10 Zentimeter. Der Teig sollte möglichst rechteckig sein. Überschüssiger Teig darf abgeschnitten werden. In kleine Quadrate teilen, sodass ein Teelöffel der Füllung drauf passt & mit der anderen Hälfte des Quadrats bedeckt werden kann.
5. Einen Teelöffel der Füllung nun auf den Teig geben, mit der anderen Hälfte zudecken und den Teig mit den Fingern um die Füllung herum zusammendrücken. So entstehen Teigtaschen. Mit allen sechs Teigteilen weitermachen.
6. Salzwasser zum Kochen bringen & die fertigen Teigtaschen für fünf Minuten darin kochen – bis sie nach Oben steigen.
7. Währenddessen Knoblauchpulver mit dem nativen Olivenöl extra mit Oregano Extrakt vermengen.
8. Wenn die Nudeln fertig sind, diese abgießen und auf vier gleichgroßen Tellern portionieren.
9. Mit dem nativen Olivenöl extra mit Knoblauchpulver beträufeln und mit Kräutern & Parmesan dekorieren.

FAQ / Häufig gestellte Fragen:

Wie kann ich Oregano verwenden?

Oregano wird gerne in der mediterranen Küche verwendet, besonders zu Gerichten wie Pasta & Pizza, aber auch zu Tomatensauce oder zu diversen Salaten beigefügt. In einem griechischen Salat oder in Antipasti kommt dieser ebenfalls vor, jedoch ist Oregano ebenfalls ideal als eine Marinade für verschiedene Fleisch- & Fischsorten auf dem Grill. Mit seinem Aroma veredelt Oregano ebenfalls Suppen, Bratkartoffeln oder Frikadellen.

Sind Majoran & Oregano das Gleiche?

Nein, Majoran & Oregano sind nicht das Gleiche; sie sind zwar eng miteinander verwandt, da sie zur gleichen Gattung gehören, und zählen zu den beliebtesten Gewürzen, jedoch unterscheiden sich diese in mehreren Aspekten. Im Vergleich zu Majoran ist der Oregano intensiver in seinem Aroma. Sein Geschmack ist eher herb, während Majoran beinahe süßlich schmeckt. Oregano wird oft alleine in Gerichten eingesetzt, während Majoran mit anderen Gewürzen zum Einsatz kommt.

Was tun mit zu viel Oregano?

Oregano, als Gewürzpflanze, lässt sich ideal trocknen oder einfrieren oder auch einlegen; die Oreganozweige dafür einfach zusammenbinden und an einen gut belüfteten Ort aufhängen. Oder die Blätter abzupfen und auf einem großen Tablett ausbreiten. Auch mit einem Schuss Öl kann dieser hervorragend eingelegt werden. Wer jedoch zu viel Oregano in eine Mahlzeit getan hat, kann diese – je nach Gericht – immer noch retten; bei einer Tomatensauce einfach mehr Tomaten hinzufügen, bei einer Suppe oder einer Sauce Brühe, Milch oder Sahne einarbeiten.

Ist Estragon das Gleiche wie Oregano?

Nein, Estragon ist nicht das Gleiche wie Oregano; Oregano & Estragon zeichnen sich durch unterschiedliche Geschmacksrichtungen & Verwendungsmöglichkeiten aus. Estragon ist süßlich und wird in der französischen Küche oft verwendet, vor allem für Kräuterbutter, Fisch & Geflügeln, wie auch für Salatdressings. Oregano ist wiederum würziger & wird oft in der mediterranen, aber vor allem in der italienischen Küche, für Pasta & Pizza eingesetzt.

Ist Oregano winterhart & mehrjährig?

Ja, Oregano ist winterhart; er wird den Winter überstehen, auch wenn dieser nicht in der Wohnung oder im Haus ist. Oregano kann viele Temperaturen aushalten, sollte jedoch vor zu viel Feuchtigkeit & Wasser geschützt werden. Einige Arten des Oreganos benötigen einen Winterschutz und sind weniger Kälteresistenz. Ebenfalls ist die Gewürzpflanze mehrjährig.

Nährwertangaben:

Inhaltsstoffe:

Inhalt: Natives Olivenöl Extra (98,5%), Oreganoextrakt (0,9%), Oregano (0.6%)