Natives Olivenöl Extra mit Rosmarin-Extrakt

Exquisite Hauptgänge, vorzügliche Beilagen & deliziöse Vorspeisen sind nur wenige Schritte mit dem Nativen Olivenöl Extra mit Rosmarin-Extrakt entfernt.

Kartoffelecken & Bratkartoffeln, verfeinert mit Rosmarin Würz-Öl, wie auch weitere schmackhafte Kartoffelgerichte aus dem Backofen, ebenfalls Rosmarin-Spaghetti oder Flammkuchen mit Honig & aromatischen Ziegenkäse werden mit dem nativen Olivenöl extra schnell kreiert werden.

Denn Rosmarin harmoniert mit zahlreichen Gewürzen & unzähligen Zutaten; ob nun mit Bärlauch, Estragon, Zwiebeln, Salbei, Oregano & Thymian, oder integriert in Gemüsesuppen & Gemüseeintöpfe, in zahlreiche Pilzgerichte, als hervorragende Marinade für Kalbfleisch, Wildfleisch, Lammfleisch, Schweinebauch, Steak & Geflügel vom Grill, wie auch für Kabeljau oder Saibling, oder als Extra zu salzigem Gebäck wie Focaccia mit Feta wird es in allerlei Variationen den Gaumen begeistern.

Auch Hähnchengeschnetzeltes mit einem Schuss des Öls & gebratenem Reis, Rote Bete-Carpaccio mit würzigem Schafskäse & Öl, Tagliatelle mit Champignons & Rosmarin oder auch eine Rosmarin-Süßkartoffelsuppe wird einen wahren Genussmoment erzeugen, wie kaum ein anderer Hauptgang dies kann.

Rosmarin ist zudem in der mediterranen Küche, vor allem in der spanischen, mexikanischen, italienischen & griechischen, sehr beliebt; auch können mit dem Würz-Öl mediterrane Muffins mit schwarzen Oliven, Pinienkernen, getrockneten Tomaten & Frühlingszwiebeln entstehen.

Das native Olivenöl stammt aus Kreta, einer griechischen Mittelmeerinsel; dort werden die sonnengereiften, gesunden & saftigen Oliven nach der Ernte ohne Hitze gepresst, wobei auch auf den Einsatz von chemischen Lösungsmitteln verzichtet wird.

Durch die besondere Herstellung weist das Öl die höchste Güteklasse auf, die ein Öl aufweisen kann. In Deutschland trifft das Öl anschließend auf den Rosmarin & wird zu einem Würz-Öl produziert.

Auch weitere Sorten, wie Oregano & Basilikum, werden eine Bereicherung in jeder Küchenkreation sein; auf echter, italienischer Pizza & zu jeder Pasta-Kombination ist das Würz-Öl mit Basilikum-Extrakt ein echtes Muss, während Oregano ideal mit Gerichten & Speisen auf Basis von Tomaten harmoniert.

Das Native Olivenöl Extra sollte möglichst kühl & an einem trockenen Ort, geschützt vor der Sonne, gelagert werden, sodass es zu keiner Oxidation – einer Reaktion mit Sauerstoff – kommt; dadurch bleiben die Nuancen des Öls, wie auch seine Wirkung & sein einzigartiges Aroma erhalten und unverändert.

Wissenswertes: Rosmarin

Rosmarin – Rosmarinus officinalis – ist ein geläufiges Kraut in vielen Gärten & gehört zum Kräuterbeet dazu. Mit seinem mediterranen Flair ist es ein sehr beliebtes Küchenkraut & stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum.

Sein Name bedeutet „Tau des Meeres“. Dieser leitet sich von der Legende ab, dass Rosmarin oft auf felsigem Untergrund wachse. Dies stimmt allerdings; Rosmarin benötigt keinen Tropfen Gießwasser – oft reicht bereits Regenwasser, oder die Gischt des Meeres, aus, um die Pflanze gedeihen zu lassen.

Doch früher wurde Rosmarin nicht nur als Gewürz in verschiedene Rezepte & diverse Rezepturen integriert; auch galt das Weihrauchkraut, wie es ebenfalls genannt wird, als ein wichtiger Bestandteil kultureller Zeremonien & wurde oft als Heilpflanze eingesetzt. Bereits im 15. Jahrhundert wurde Rosmarin in historischen Kräuterbüchern vermerkt.

In der griechischen Mythologie war Rosmarin ein Jüngling, welcher von den Göttern geliebt wurde. Der Neid der Menschen trieb sie dazu an, den frommen, jungen Mann zu erschlagen. Um ihn zu gedenken, verwandelten die Götter diesen in einen Rosmarinstrauch.

In der nordischen Sagenwelt wurde Rosmarin als Opfergabe erbracht und den Göttern Freyr, dem Gott des Frühlings, wie auch Holda, der Göttin des Hauses, zugewiesen.

Im deutschsprachigen Raum wurde Rosmarin mit Treue in Verbindung gebracht, so war Rosmarin oft in einem Brautstrauß zu finden oder wurde in den Schmuck der Braut eingebunden.

Rosmarin gehört zu der Familie der Lippenblütler; der immergrüne Strauch trägt längliche, schmale Blätter. Sein Aussehen lässt sich mit Tannennadeln vergleichen.

Auch wenn die Pflanze mehrjährig ist, sollte sie im Winter gegen Frost geschützt werden; abgedeckt vor der Kälte, kann die Pflanze überleben & ihre Aromen weiterhin verströmen. Verwandt ist dieser mit Salbei, Thymian & Lavendel.