BOOOSTER Steinpilz Würz-Öl 250ml Natives Olivenöl Extra aus Italien

Das Native Olivenöl Extra mit Steinpilzextrakt; hergestellt aus italienischen, saftigen Oliven & anschließend in Deutschland zu einem Würz-Öl produziert, erzeugt durch seinen milden Geschmack, seine feinen Aromen & seine Vielseitigkeit kulinarische Nuancen in herbstlichen Suppen & Reisgerichten. Das native Olivenöl extra wird aus saftigen Oliven in Italien gewonnen; dort wird auf keine chemischen Lösungsmittel zurückgegriffen, sodass nur mechanische Verfahren zum Einsatz kommen. Die Kaltpressung lässt das Öl zur höchsten Qualitätsklasse gehören, welches ein Öl erreichen & aufweisen kann. Die Produktion & die Ernte des flüssigen Goldes – wie es in Italien bekannt ist – gehört zu einem gesellschaftlichen Ereignis. Die Olivenernte wird nicht nur als wirtschaftliche Tätigkeit angesehen, sondern als Möglichkeit neue Geschmacksrichtungen mit dem Öl zu kreieren. Seine kulinarischen, appetitanregenden & edlen Nuancen lassen sich perfekt in zahlreiche Gerichte integrieren & begeistern den Gaumen; das native Olivenöl extra mit Steinpilzextrakt harmoniert exzellent mit Kräutern & Gewürzen wie Knoblauch, Chili, Basilikum & Zitrone. So schmeckt es hervorragend auf geröstetem Brot, vermengt mit Petersilie.

Schnell sind ein klassisches Pilz-Risotto, Pasta-Variationen mit Pilz-Sauce, wie auch mit Parmaschinken & Pecorino Käse, oder eine köstliche Pilz-Cremesuppe erschaffen. Auch ein Rüben-Risotto, diverse Kartoffelgerichte, wie knusprige Ofenkartoffeln, Lasagne alla Bolognese mit Rinderhackfleisch oder vegetarisch, ein frisch zubereiteter Chicorée Salat, Käsesuppe oder Blumenkohlsuppe, profitiert von dem facettenreichen Würz-Öl. In Saucen, Eintöpfen, verschiedenen Gemüse-Gerichten oder in asiatischen Currys kann es seine Aromen verströmen. Auch ein Ricotta-Steinpilz-Pesto kann schnell & einfach mit dem Öl als Grundlage fabriziert werden. Zucchini-Bratlinge werden mit dem extra nativen Olivenöl neue Geschmacksmomente erschaffen, während altbekannte Rezepte eine neue Frische erlangen. Das Olivenöl mit Steinpilzextrakt boostet dabei den Geschmack jeder einzelnen Zutat in einer Speise, und kann ideal dazu verwendet werden, um einen Hauptgang oder eine Beilage geschmacklich zu optimieren.. Gebratenes Fleisch & gegrillter Fisch können ebenso mit dem nativen Olivenöl beträufelt werden.

Spitzmorchelöl & Trüffelöl – weitere Sorten, die aus italienischen Oliven hergestellt wurden – gehören ebenfalls in jede Küche; die verschiedenen Öle begeistern jeden in einer Verbindung mit Spaghetti, Tagliatelle oder Ravioli. Das Trüffelöl eignet sich bestens mit einem Rote-Bete-Carpaccio oder als Abrundung in einen Caprese-Salat. Das Spitzmorchelöl ist eine ideale Kombination mit Kalbsfilet & Kohlrabi. Vor der Sonne geschützt, kalt & kühl gelagert, bleiben die einzigartigen Aromen des Öls gleich, da es nicht oxidiert.

Wissenswertes:

Was ist ein Steinpilz?

Ein Pilz, viele Namen; der Steinpilz ist in Mitteleuropa ebenfalls unter dem Namen „Herrenpilz“ bekannt. Auch werden sie als „Püstling“, „Braunknopp“, „Dobernigel“ oder „Doberling“ bezeichnet. Der lateinische Name des Steinpilzes lautet „Boletus Edulis“; in der weltweiten Gastronomie sind sie ebenfalls unter den italienischen & unter dem französischen Namen „Cèpes“ oder „Porcini“ bekannt. Oft wird dieser in Laubwäldern oder in Nadelwäldern gefunden. Das Wachstum und die Verbreitung der Pilze sind auf die Witterungsverhältnisse angewiesen. Diese beiden, entscheidenden Merkmale bestimmen über ihre Verfügbarkeit. Ihre übliche Saison ist der Herbst. Von August bis Oktober können sie gefunden werden. Da die Pilze nicht gezüchtet werden können, wächst diese besondere Pilzsorte nur wild. Sie können auf der Nordhalbkugel, aber auch in Mexiko oder Marokko gefunden werden. Der Steinpilz besitzt einen Hut, welcher zwischen sechs & dreißig Zentimetern groß werden kann, Oft fühlen sich Steinpilze klebrig an. Der Stil dagegen kann zwischen drei und dreiundzwanzig Zentimetern messen. Das Fruchtfleisch des Pilzes bleibt dabei immer weiß. Der Steinpilz selbst sollte möglichst schnell nach dem Pflücken verwendet werden; kurz im Kühlschrank aufbewahrt oder im Gefrierfach eingefroren ist ebenfalls möglich. Der Pilz wird oft zu Eintöpfen oder zu Gulasch verarbeitet; in dünne Scheiben geschnitten kann dieser aus roh in Salaten verzehrt werden. Hervorragend schmeckt der Steinpilz auch in einer Lasagne mit Gorgonzola oder als eine Steinpilzsuppe. Empfehlenswert ist ebenfalls ein Steinpilzragout. Sein herrliches Aroma, sein ausgezeichneter Geschmack und seine milden Noten machen den Steinpilz äußerst vielseitig. Dieser kann nämlich getrocknet, gebraten, geschmort oder in Essig eingelegt werden. Der Steinpilz gilt als der König der Pilze; mehrere Arten des Pilzes sind ebenfalls bekannt, wie der Fichtensteinpilz, der Sommersteinpilz, der Kiefernsteinpilz & der Bronzeröhrling. Die Pilze sollten aus dem Boden nicht geschnitten, sondern herausgedreht werden.

Rezept Nummer 1: Feldsalat mit Shiitake-Pilzen & Steinpilzöl

Zutaten für zwei Portionen:

• 200 g Feldsalat
• 50 g Shiitake Pilze
• ½ Zitrone - Saft
• 4 EL Natives Olivenöl Extra mit Steinpilzextrakt
• Öl zum Anbraten
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Pilzen sollten nicht gewaschen werden, da sie sonst aufquellen; daher nur mit einem Tuch abwischen. Anschließend die Pilze in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne ein wenig des nativen Olivenöls Extra mit Steinpilzextrakt erhitzen und die geschnittenen Pilze darin braten.
3. Die Hälfte einer Zitrone ausquetschen und den Saft dazugeben.
4. Sobald die Pilze leicht angebraten sind, zur Seite nehmen & abkühlen lassen.
5. Solange die Pilze abkühlen, den Feldsalat waschen, trocknen und auf zwei Tellern anrichten.
6. Nun die Pilze über den Salat geben und mit zwei bis vier Esslöffeln des natives Olivenöls extra mit Steinpilzextrakt beträufeln.
7. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
8. Servieren.

Rezept Nummer 2: Steinpilz-Spaghetti

Zutaten für vier Portionen:

• 500 g Spaghetti
• 1 Hand geriebenen Parmesan
• 4 Eier
• 4 EL Natives Olivenöl extra mit Steinpilzextrakt
• 1 EL Butter
• Parmesan zum Dekorieren
• Basilikum zum Dekorieren

Zubereitung:

1. Die Spaghetti, wie auf der Packung ausgezeichnet, al dente kochen.
2. Anschließend das Wasser abgießen, die Spaghetti wieder zurück in den Topf geben. Den Topf nicht zurück auf den Herd stellen; die Spaghetti sollen nicht weiter gebraten werden.
3. Nun einen Esslöffel Butter & eine handvoll geriebenen Parmesan dazugeben und mit den Spaghetti gut vermengen.
4. Die Eier aufschlagen und Eigelb von Eiweiß trennen. Das Eigelb kommt zu der Pasta. Erneut gut vermengen.
5. Nun mit Salz & Pfeffer abschmecken.
6. Zum Schluss vier Esslöffel des nativen Olivenöls extra mit Steinpilzextrakt hinzufügen.
7. Erneut vermengen, sodass sich alle Zutat ideal verteilen.
8. Auf vier gleichgroßen Teller verteilen.
9. Mit dem geriebenen Parmesan & Basilikum dekorieren.
10. Servieren.

FAQ / Häufig gestellte Fragen:

Hat der Steinpilz einen giftigen Doppelgänger?

Ja, der Steinpilz hat einen giftigen Doppelgänger – Satansröhrlinge und auch Gallenröhrlinge werden die Doppelgänger genannt und sind giftig; ersteres erzeugt nach dem Verzehr Symptome, die allerdings nicht lebensbedrohlich sind – jedoch unerwünscht & unangenehm. Er ist kalkweiß bis graugelb & dick. In der unteren Hälfte ist dieser karminrot. Im Juli bis Oktober kommt der Doppelgänger vor. Der Gallenröhrling ist sehr ähnlich zum Steinpilz, jedoch verfärbt sich die Unterseite des Schirms im Laufe rosa.

Wie schmeckt Steinpilz am Besten?

Steinpilze können in der Küche facettenreich angerichtet werden; so können sie in einer großen Pfanne mit Öl & Knoblauch angebraten werden. Mit Salz abgeschmeckt und mit Petersilie bestreut, ergeben sie ein schnelles & gleichzeitig deliziöses Gericht. Steinpilzöl schmeckt in Kombination mit Risotto, Pasta & Kartoffelgerichten ideal. Als Steinpilzsauce oder in einem Steinpilzsalat verströmen sie ebenfalls ihre Aromen.

Wie schmeckt der Steinpilz?

Steinpilze werden in ihren Geschmack als angenehm nussartig beschrieben, und sollen einen intensiven Geschmack haben; durch ihr einzigartiges Aroma werden sie gerne zu Pasta, Fleisch & Wild serviert, wie auch mariniert oder als Suppe. Sie eignen sich besonders als Abrundung von verschiedenen Saucen, wie auch Pasteten und Ragouts.

Ist extra natives Olivenöl kaltgepresst?

Wenn von einem nativen Olivenöl extra gesprochen wird, dann muss das Öl kaltgepresst oder kalt extrahiert werden; bei der Herstellung wurden nur mechanische Verfahren eingesetzt, jedoch keine chemischen. Zusätzliche Lösungsmittel oder die Behandlung mit Wärme ist verboten. Die kalt gepressten Öle haben eine besonders hohe Qualität.

Wie wird extra natives Olivenöl verwendet?

Olivenöl – extra nativ – ist eine sehr vielfältige Zutat in jeder Küche. Es eignet sich zum Kochen, Braten, zum Veredeln & zum Verfeinern; es ist ideal für Salate als Dressing, es ruft angenehme Aromen in Saucen & Dips hervor. Roh zum Würzen ist es vor allem ideal, da es den Geschmack der einzelnen Zutaten erneut unterstreicht.

Nährwertangaben:

Inhaltsstoffe:

Inhalt: natives Olivenöl extra (98,1%), getrocknete Steinpilze (1,5%), natürliches Aroma