BOOOSTER Trüffel Würz-Öl 250ml Natives Olivenöl Extra aus Italien

Er gilt als eine fest verankerte Inspiration in zahlreichen Gourmetküchen; sein Geschmack, wie auch sein Aroma, sind begehrt & intensiv – der Trüffel. Die unterirdisch wachsende Pilzdelikatesse kann nun ein dauerhafter Bestandteil jeder Küche werden; das native Olivenöl extra mit Trüffelextrakt wird den Gaumen in zahlreichen Gerichten begeistern, denn die einzelnen Nuancen des Olivenöls und des Trüffels sind ausgesprochen harmonisch, weshalb sie gemeinsam aus einfachen Rezepturen kulinarische Köstlichkeiten & Meisterwerke kreieren werden. Aus italienischen Oliven wird das Olivenöl gewonnen; da es kaltgepresst wird, erweist es die höchste Qualität, die ein Öl aufweisen kann. In Italien gilt das hier verwendete Olivenöl nicht als ein gewöhnlicher Speisefettlieferant, sondern ist mit der italienischen Identität & der dortigen Lebensweise tief verwurzelt. So wird das Olivenöl ebenfalls als flüssiges Gold des Landes bezeichnet. In Deutschland wird das Öl anschließend zum Würz-Öl verarbeitet. Wie der edle Pilz selbst, geht auch das Trüffelöl eine Symbiose mit zahlreichen Lebensmitteln ein; sein einzigartiges Aroma harmoniert ideal mit einer breiten Reihe an verschiedenen Speisen.

Spiegelei, Polenta, Sellerie, Kartoffeln, Pasta, Zucchini, Linsen, Spargel, Spinat, Blumenkohl & Tatar sind nur einige Beispiele. Ein wohlschmeckendes Extra ist das Öl ebenfalls zu Geflügel, wie auch Fisch und Cremesuppen. Jakobsmuscheln & Rinder-Carpaccio ergeben gemeinsam mit dem Öl einen einmaligen Genuss. Mit Butter, Eigelb oder Sahne lassen sich seine unvergleichlichen Noten ebenfalls fabelhaft vermengen, da diese den edlen Geschmack des Pilzes verstärken. Thymian, Safran & Chili können hervorragend mit dem Würzöl kombiniert werden. Trüffelsauce, Trüffelmayonnaise & Trüffel Pommes sind die beliebtesten & weit verbreitete Delikatessen, doch auch ein frisch zubereitetes Trüffel Risotto wird genüssliche Aromen verströmen. Trüffelcreme & Trüffelpesto werden ebenfalls den Gaumen begeistern. Tortellini mit Birne & Ahornsirup – und ein Schuss des Würz-Öls – wird einen unvergesslichen Hauptgang kreieren. Vor der Sonne geschützt, an einen kühlen & trockenen Ort gelagert, wird das Öl unverändert bleiben & für eine lange Zeit schmackhafte Gänge erschaffen.

Auch die Ölsorten mit Steinpilzextrakt & mit Spitzmorchel sorgen für einzigartige Delikatessen & verwöhnen alle Sinne; das native Olivenöl extra mit Steinpilzextrakt verströmt seine einzigartigen Aromen in herbstlichen Cremesuppen, während der Spitzmorchel ideal mit Hähnchenschenkeln & Filetsteaks harmoniert. Sie boosten auf jede Weise den Geschmack.

Wissenswertes:

Was sind Trüffel?

Trüffel haben zahlreiche Facetten & einen überaus spannenden Hintergrund. Einige Menschen verbinden, wenn sie an Trüffel denken, einen teuren Edelpilz, welcher zudem selten & kulinarisch hochwertig ist. Er beansprucht die Fantasien der Köchinnen & Köche mit einem intensiven Aroma & einem speziellen Geruch. Trüffel gelten als eine wahre Delikatesse; oft wachsen sie in der Erde von Haselnusswäldern oder Eichenwäldern. Andere Personen assoziieren mit dem Pilz etwas Rätselhaftes, oder gar Mysteriöses; da der Pilz unterirdisch wächst, erweckt er den Eindruck unnahbar zu sein.

Aus diesem Grund ranken sich zahlreiche Geschichten über ihn. In der Welt der Philosophen & Dichter ist dieser seit der Antike eine Inspiration. Die alten Griechen glaubten, dass der Trüffel eine Produktion von Blitz & Donner war; der Göttervater Jupiter – unter anderem auch als Zeus bekannt – schleuderte eine Eiche auf die Erde. Unter dieser Eiche wuchsen die ersten Trüffel. In Italien wird auch heute den Kindern noch vorgelesen, dass diese spezielle Sorte nur im Scheine des Mondes wächst. Vor etwa 5000 Jahren tauchten die ersten Trüffel in den Schriften der Babylonier auf.

Doch auch weitere Arten des Trüffels sind in den Kreisen der Feinschmecker & Feinschmeckerinnen begehrt; der weiße Albatrüffel, der schwarze Périgordtrüffel, der Sommertrüffel, der Wintertrüffel, der Herbsttrüffel, wie auch der Burgundertrüffel, der Großsporige Trüffel & der Frühlingstrüffel. Die wohl teuersten Trüffelsorten stammen aus Istrien, Spanien, Italien & Frankreich. Wie auch andere Pilze, die keine Photosynthese betreiben können, wachsen Trüffel in einer Symbiose mit bestimmten Straucharten & Bäumen. Sein Name stammt von dem lateinischen Wort „tuber“ ab; dieser bedeutet soviel wie „Beule, Schwellung, Auswuchs“.

Rezept Nummer 1: Trüffelöl Risotto

Zutaten für vier Portionen:

• 400 g Risottoreis
• 60 g Butter
• 1 Zwiebel
• 200 g Steinpilze
• 1 L Rinderbrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 2 EL Natives Olivenöl Extra mit Trüffelextrakt
• 60 g Parmesan
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln fein würfeln.
2. Die Steinpilze waschen, trocknen und anschließend in dünne Scheiben schneiden.
3. Nun die fein gewürfelten Zwiebeln in der Butter glasig braten. Anschließend die geschnittenen Steinpilze dazugeben und zusammen für zwei Minuten anschwitzen.
4. Den Risottoreis zu den Zwiebeln & zu den Steinpilzen dazugeben und etwas anbraten.
5. Nach wenigen Minuten das Lorbeerblatt hinzufügen & mit der Hälfte der heißen Brühe aufgießen.
6. Das Risotto nun immer wieder umrühren, sodass es nicht anbrennt.
7. Sobald die heiße Brühe verdampft ist, die andere Hälfte der Brühe hinzufügen.
8. Der Reis sollte noch einen gewissen Biss haben, sobald dieser fertig ist.
9. Nun vom Herd nehmen & den geriebenen Parmesan und die zwei Esslöffel des Trüffelöls dazugeben. Gut vermengen.
10. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
11. Servieren.

Rezept Nummer 2: Focaccia mit Trüffelöl

Zutaten für eine Portion:

• 300 g Weizenmehl
• 200 ml warmes Wasser
• 3 EL Natives Olivenöl Extra mit Trüffelextrakt
• 1 Tüte Trockenhefe
• 1 TL Salz
• ½ T Zucker
• Oregano
• Salz

Zubereitung:

1. Die Trockenbackhefe mit dem warmen Wasser, wie auch mit den zwei Esslöffeln des Trüffelöls, dem Teelöffel Salz & dem Zucker vermengen.
2. Sobald die Zutaten gut miteinander vermischt sind, das Weizenmehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Den Foccacia-Teig für mindestens eine Stunde zugedeckt stehen lassen. Empfehlenswert sind zwei Stunden.
4. Sobald der Teig geruht hat, den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen & den Foccacia-Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen. Der Brotleib sollte mindestens einen Zentimeter hoch sein.
5. Nun einen Esslöffel Öl auf den Teig verstreichen und anschließend mit Oregano & etwas Salz bestreuen.
6. Für zwanzig Minuten im Ofen backen.
7. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

FAQ / Häufig gestellte Fragen:

Wie schmeckt Trüffel am Besten?

Das native Olivenöl extra mit Trüffelextrakt schmeckt am Besten, wenn es mit Aromen ergänzt wird, welche sein Eigenaroma unterstreichen. Dazu gehören Sahne, Butter & Eigelb, wie auch Knoblauch, Schnittlauch, Zwiebel, Lauch & Sellerie. Diese verstärken das Aroma. Eine ideale Basis bilden ebenfalls Kartoffeln, Pasta oder Reis.

Wie viel Trüffelöl brauche ich pro Person?

Für eine einzige Person reichen bereits einige Tropfen des Öls aus, um eine Speise zu veredeln. Das hochwertige native Olivenöl extra mit Trüffelextrakt weist ein echtes Trüffelaroma auf, sodass wenig benötigt wird, um einen wirklichen Unterschied zu kreieren. Es empfiehlt sich das Öl, kurz bevor ein Gericht fertig ist, dazugeben oder kurz vor dem Servieren einige Tropfen hinzuzufügen. Zehn bis fünfzehn Milliliter reichen pro Person aus.

Wie kann ich Trüffelöl verwenden?

Durch die Hinzugabe von Trüffelöl kann sich ein Gericht geschmacklich revolutionieren; wenn das native Olivenöl extra zu Salaten hinzugefügt wird, wird ein tiefer, beinahe luxuriöser Geschmack erzeugt. Traditionell kann das Öl auch zu Pizza & Pasta verwendet werden. Empfehlenswert ist Risotto mit gereiftem Käse oder auch gegrillte Garnelen. Das Öl kann ebenfalls verwendet werden, um Trüffelmayonnaise, Trüffelsauce oder Trüffelpesto herzustellen.

Kann ich Trüffelöl für Pasta verwenden?

Ja! Trüffelöl harmoniert ideal mit verschiedenen Pasta-Variationen. Das native Olivenöl extra mit Trüffelextrakt kreiert in kürzester Zeit ein Gericht, welches viel Genuss verspricht; dazu einfach Spaghetti mit Trüffelöl & Salbei vermengen & ein aromatischer Hauptgang wurde kreiert. Dazu passen ideal Champignons oder andere Pilzsorten.

Was mache ich mit Trüffelöl?

Trüffelöl veredelt eine Reihe an verschiedenen Gerichten; verschiedene Rezepte mit Kartoffeln, Speisen mit Pasta als Grundlage, Ei oder Rührei, wie auch Geflügel, Rind oder Schwein, Fisch & Meeresfrüchte profitieren von dem nativen Olivenöl extra mit Trüffelextrakt. Trüffelöl & Rinder-Carpaccio oder Jakobsmuscheln sind besonders beliebt. Das Öl verbindet sich ideal mit Zucchini, Spargel, Linsen, Sellerie & Blumenkohl.

Nährwertangaben:

Inhaltsstoffe:

Inhalt: Natives Olivenöl extra (98,8 %), getrocknete Trüffel (0,9 %), natürliches Aroma Typ Trüffel (0,3 %)