Natives Olivenöl Extra mit Spitzenmorchelextrakt Jeder Speise wird das Native Olivenöl Extra mit Spitzenmorchelextrakt eine unvergleichliche Raffinesse verleihen; diverse Fischsorten, wie auch Krustentiere – Garnelen & Hummer – und helles Fleisch & einige Wildgerichte profitieren von den einmaligen Nuancen des aromatischen Würz-Öls. Hervorragend schmeckt das Öl als Dressing in einem Salat, zu verschiedenen Pasta-Variationen, oder serviert mit frischem Spargel. So kann schnell auch eine exquisite Morchel-Remoulade fabriziert werden. Nudeln, Risotto, Suppen, wie eine Petersilienwurzelsuppe, verschiedene Kartoffelgerichte, und auch Rinder-Carpaccio lassen sich mit dem extra nativen Olivenöl schnell kombinieren & erzeugen ein wahres Genusserlebnis. Der feine Spitzmorchel ist einer der teuersten & edelsten Pilze; da er nur im April bis Mai gefunden werden kann, und somit nur im Frühjahr erhältlich ist, ist er in jeder Gourmetküche stark beliebt & begehrt. Der Pilz selbst passt durch seinen bissfesten Charakter hervorragend zu Grünspargel, Brokkoli & Spinat, wie auch zu Kalbsfilet & Rinderfilet. Spitzmorcheln sind selten, und dadurch eine wahrliche Delikatesse. Für das Würz-Öl mit Spitzmorchelextrakt werden italienische Oliven verwendet; im Mittelmeerraum wird das Olivenöl als flüssiges, grünes Gold betrachtet und ist tief verwurzelt in der Kultur. In Italien ist die Olivenernte keine reine wirtschaftliche Tätigkeit, sondern gleicht einem gesellschaftlichen Ereignis, in welchem neue Aromen entstehen. Das Olivenöl wird kaltgepresst; es werden nur mechanische Verfahren verwendet, es kommt nicht zu einem Einsatz von chemischen Lösungsmitteln. Dadurch gehört das Olivenöl – extra nativ – der höchsten Qualitätsstufe an. In Deutschland trifft das native Olivenöl extra schließlich auf den Spitzmorchel. Auch weitere Ölsorten werden kulinarische Meisterwerke aus einfachen Rezepten entstehen lassen; das native Olivenöl extra mit Trüffelextrakt ist ein Muss für ein ideales Trüffel-Risotto. Es verfeinert jede Art der Pasta – ob Tagliatelle, Spaghetti oder Ravioli. Das Native Olivenöl Extra mit Steinpilzextrakt ist der perfekte, abrundende Tropfen in einer cremigen Kartoffelsuppe oder Käsesuppe. Das Öl sollte möglichst kühl, trocken & vor den Einwirkungen der Sonne geschützt gelagert werden, sodass es nicht oxidiert. Somit bleiben die hervorragenden Noten des Öls vorhanden & unverändert; mit seinen unzähligen Facetten wird es zahlreiche Speisen bereichern und den Gaumen erfreuen. Wissenswertes: Olivenöl – das grüne Gold des Mittelmeers In der italienischen Kultur besitzt das Olivenöl – vor allem ein extra natives Olivenöl – einen sehr hohen Stellenwert; er prägt nicht nur die Identität Italiens, sondern auch die Kultur und ist in dieser tief verwurzelt. Zwischen Oktober & Dezember findet die Olivenernte statt; in Italien gilt diese als ein Symbol der harten Arbeit & der Tradition. Daher gleicht die Ernte keiner wirtschaftlichen Tätigkeit, sondern eher einem gesellschaftlichen Ereignis. Die ganze Familie ist beteiligt, und oft kommen Menschen während dieser Zeit zusammen. Bei der Olivenernte sind grundlegende Dinge zu beachten; je schneller eine Olive ihren Weg zu den Pressanlagen findet, desto besser wird die Qualität des Olivenöls werden. Nur chemisch unbehandelte Olivenöle dürfen den Namen „extra nativ“ tragen; während dieses Prozesses kommt die mechanische Kaltpressung zum Einsatz, wobei chemische Lösungsmittel vermieden werden. Bei einer Höchsttemperatur von 27 Grad Celsius wird das Öl hergestellt. Das Olivenöl gehört zu den Grundnahrungsmitteln der mediterranen Lebensweise und spiegelt die italienische Liebe zur Tradition wieder. Was ist der Spitzmorchel? Der Spitzmorchel ist eine Pilzsorte & gehört zu den Schlauchpilzen. Er zeichnet sich durch kurze Querrippen & starke Längsrippen, einen kegelförmigen, spitzen Hut und eine rosa bis bräunliche Farbe aus. Der Stiel & der Hutrand sind miteinander verwachsen. Dabei gilt Folgendes; die Qualität befindet sich in der Kappe der Pilze – je schwärzer, desto besser. Die besondere Pilzsorte kommt ursprünglich aus dem Balkan, den USA & Kanada. Heutzutage wachsen sie vereinzelt in ganz Europa. In Gärten, an buschigen Hängen, an Flussauen, auf Lehmböden & Kalkböden, und hauptsächlich in Nadelwäldern & Laubwäldern sind die Pilze von April bis Mai zu finden. Da sie nur in dieser Zeit zu ergattern sind, sind sie besonders teuer & edel. Die Spitzmorcheln gehören zu den Zersetzern; dies bedeutet, dass die Sorte auf organischer, abgestorbener Substanz gedeiht, jedoch nicht auf Holz. Im eigenen Garten können sie daher auch auf frischem Rindenmulch wachsen. Sie bevorzugen einen Ort ohne Konkurrenz; sie wachsen nicht nur sehr schnell, sondern besiedeln Flächen neu, wenn sie das freie Licht & die Nährstoffe nutzen, die sie nicht teilen müssen. Verpeln und Frühjahrs-Lorchel sind ihre giftigen Doppelgänger, weshalb die Sorten verwechselt werden könnten. Vor dem Verzehr der frischen Morcheln sollten diese gründlich gesäubert werden. Auch der Stiel sollte entfernt werden. Vor dem Kochen sollten die frischen Pilze für mindestens eine Stunde in Wasser eingeweicht werden.

Die Orange – unter anderem auch als Apfelsine bekannt – im nativen Olivenöl extra überzeugt mit einem einmaligen Aroma; die spürbare Saftigkeit, die unvergessliche Süße der Frucht & die schwache, jedoch vorhandene saure Komponente und der Geschmack Griechenlands treffen aufeinander, und bilden ein fruchtiges & aromatisches Erlebnis für jeden Gaumen. Produktkennzeichnung – Natives Olivenöl Extra mit Orangenextrakt In süßen und auch in salzigen Gerichten entfaltet das native Olivenöl extra seine unersetzliche Note. Seine vielseitige Verwendung zeigt sich in den verschiedensten Rezepten: Das Öl komplementiert süße Nachspeisen und Desserts ideal – ob im Kuchen, in Keksen, im klassischen Kaiserschmarrn, in frischen Waffeln, amerikanischen Pancakes, Pfannkuchen oder Crêpes. Auch in einer Orangentorte mit Pinienkernen entfaltet es seine volle Wirkung. Ein neues, angenehmes Geschmackserlebnis wird mühelos mit diesem Würzöl geschaffen. Nicht nur zum Backen, sondern auch zum Kochen & Grillen ist das Öl perfekt geeignet. Eine selbstgemachte Orangenmayonnaise lässt sich mit nur wenigen Zutaten herstellen – ideal als Burgeraufstrich oder Dip. Pur auf Brot, in einer Orangen-Chili-Sauce oder Orangen-Senf-Soße sorgt das Öl für eine aufregende, fruchtige Komponente. Es harmoniert exzellent mit Käse, Tomaten, Gurken, Radieschen und Zwiebeln in sommerlichen Salaten, Dressings und Marinaden. Auch zu verschiedenen Fleisch- und Fischgerichten, vor allem zu Geflügel und Gemüse, verleiht es ein frisches, fruchtiges Aroma – ein echter Geschmacksbooster. In Suppen rundet es den Geschmack als vollendetes Detail ab. Das Wesen der Orange wird durch ihre klare Saftigkeit, fruchtige Süße und eine leicht saure Komponente beschrieben. Die verwendeten Oliven stammen aus Griechenland, genauer von der Insel Kreta. Dort werden die Früchte reif geerntet und ohne Hitze oder chemische Lösungsmittel gepresst. Die Herstellung des Würzöls erfolgt anschließend in Deutschland. Wissenswertes – Orangenfakten 🍊 Die Orange, in Deutschland auch Apfelsine genannt, ist eine Kreuzung aus Pampelmuse (Citrus maxima) und Mandarine (Citrus reticulata). Ihr Name „Apfelsine“ bedeutet wörtlich „Apfel aus China“. Ob Orange oder Apfelsine – es handelt sich um dieselbe Frucht, lediglich mit unterschiedlicher Bezeichnung je nach Region. Tatsächlich gehört die Orange zur Gattung der Beeren. Ihre Farbe sagt nichts über den Reifegrad aus: In tropischem Klima bleibt die Schale grün, da dort keine Kälteperioden auftreten. In Europa jedoch färbt sich die Schale orange, sobald es kühler wird. Orangen sind seit dem 11. Jahrhundert in Europa bekannt. Portugiesische Händler brachten sie damals erstmals hierher. Schon Alexander der Große nannte sie „goldene Äpfel“ – und selbst Goethe schwärmte auf Sizilien von ihrem Duft. Heute zählt der Orangengeschmack weltweit zu den beliebtesten Aromen – gleich nach Vanille und Schokolade. Die Orange in der Kunst 🎨 Die Farbe Orange wurde nach der Frucht benannt und bereits in der frühen Kunstgeschichte verwendet. Alte ägyptische Künstler nutzten orangefarbene Mineralpigmente für Grabmalereien. Orange gilt als Farbe, die Selbstwertgefühl, Konzentration und Energie stärkt und die Kreativität fördert. Auch die Frucht selbst ist in der Kunst ein Symbol für Fruchtbarkeit, Überfluss und Lebensfreude. In barocken Stillleben stand sie für Reichtum und Opulenz – und bis heute ist sie ein Symbol gemeinsamer, freudiger Momente. Rezeptideen 🍽️ Kaiserschmarrn mit Orangenöl Zutaten (für 4 Portionen): 4 Eier 130 g Mehl 130 ml Milch 2 Prisen Salz 2 TL Backpulver 50 g Zucker 100 g Rosinen 4 EL Natives Olivenöl Extra mit Orangenextrakt 1 EL Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Eier trennen, Eigelb mit Mehl, Milch, Salz, Backpulver und Zucker zu einem glatten Teig verrühren und kurz ruhen lassen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Rosinen nach Geschmack zufügen. 2 EL Orangenöl in einer Pfanne erhitzen, Teig goldbraun ausbacken, wenden, restliches Öl hinzugeben. Pfannkuchen in Stücke reißen und mit Puderzucker bestreuen. Spargelsuppe mit Kurkuma & Orangenöl Zutaten (für 5 Portionen): 750 g weißer Spargel 5 Schalotten 3 EL Rapsöl 2 TL Kurkumapulver 850 ml Gemüsebrühe Salz und 1 TL Zucker 400 g Sahne Etwas Zitronensaft 2 EL Natives Olivenöl Extra mit Orangenextrakt Zubereitung: Spargel waschen, schälen, Enden abschneiden. 650 g in Stücke schneiden, 100 g in feine Scheiben. Schalotten würfeln, mit Spargel und Kurkuma in Rapsöl 3 Minuten anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen, würzen, 10 Minuten köcheln lassen. Sahne zugeben, weitere 5 Minuten köcheln. Pürieren, ggf. sieben. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Mit Spargelscheiben anrichten und mit Orangenöl beträufeln. FAQ – Häufig gestellte Fragen Woher kommen Orangen? Ursprünglich aus China oder Südostasien. Der Name Apfelsine bedeutet „Apfel aus China“. Was ist der Unterschied zwischen Orange und Apfelsine? Keiner – es ist dieselbe Frucht. Der Unterschied liegt nur in der Bezeichnung (regional bedingt). Wie schmecken Orangen? Saftig, süß und erfrischend mit leicht säuerlicher Note. Wann sind Orangen reif? Je nach Sorte reifen sie 6–18 Monate am Baum. Nach der Ernte reifen sie nicht weiter. Wussten Sie schon? Die Farbe der Schale hängt von Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ab – nicht von der Sonne! Nährwertangaben (je 100 g) Energie: 3428 kJ / 819 kcal Fett: 91,1 g – davon gesättigte Fettsäuren: 13 g Kohlenhydrate: 2,6 g – davon Zucker: 2,2 g Eiweiß: 0,2 g Salz: 0 g Inhaltsstoffe Inhalt: Natives Olivenöl Extra (93,9 %), Orangenschalen getrocknet (4,6 %), natürliches Orangen-Aroma (1,5 %)

Natives Olivenöl Extra mit Rosmarin-Extrakt Exquisite Hauptgänge, vorzügliche Beilagen & deliziöse Vorspeisen sind nur wenige Schritte mit dem Nativen Olivenöl Extra mit Rosmarin-Extrakt entfernt. Kartoffelecken & Bratkartoffeln, verfeinert mit Rosmarin Würz-Öl, wie auch weitere schmackhafte Kartoffelgerichte aus dem Backofen, ebenfalls Rosmarin-Spaghetti oder Flammkuchen mit Honig & aromatischen Ziegenkäse werden mit dem nativen Olivenöl extra schnell kreiert werden. Denn Rosmarin harmoniert mit zahlreichen Gewürzen & unzähligen Zutaten; ob nun mit Bärlauch, Estragon, Zwiebeln, Salbei, Oregano & Thymian, oder integriert in Gemüsesuppen & Gemüseeintöpfe, in zahlreiche Pilzgerichte, als hervorragende Marinade für Kalbfleisch, Wildfleisch, Lammfleisch, Schweinebauch, Steak & Geflügel vom Grill, wie auch für Kabeljau oder Saibling, oder als Extra zu salzigem Gebäck wie Focaccia mit Feta wird es in allerlei Variationen den Gaumen begeistern. Auch Hähnchengeschnetzeltes mit einem Schuss des Öls & gebratenem Reis, Rote Bete-Carpaccio mit würzigem Schafskäse & Öl, Tagliatelle mit Champignons & Rosmarin oder auch eine Rosmarin-Süßkartoffelsuppe wird einen wahren Genussmoment erzeugen, wie kaum ein anderer Hauptgang dies kann. Rosmarin ist zudem in der mediterranen Küche, vor allem in der spanischen, mexikanischen, italienischen & griechischen, sehr beliebt; auch können mit dem Würz-Öl mediterrane Muffins mit schwarzen Oliven, Pinienkernen, getrockneten Tomaten & Frühlingszwiebeln entstehen. Das native Olivenöl stammt aus Kreta, einer griechischen Mittelmeerinsel; dort werden die sonnengereiften, gesunden & saftigen Oliven nach der Ernte ohne Hitze gepresst, wobei auch auf den Einsatz von chemischen Lösungsmitteln verzichtet wird. Durch die besondere Herstellung weist das Öl die höchste Güteklasse auf, die ein Öl aufweisen kann. In Deutschland trifft das Öl anschließend auf den Rosmarin & wird zu einem Würz-Öl produziert. Auch weitere Sorten, wie Oregano & Basilikum, werden eine Bereicherung in jeder Küchenkreation sein; auf echter, italienischer Pizza & zu jeder Pasta-Kombination ist das Würz-Öl mit Basilikum-Extrakt ein echtes Muss, während Oregano ideal mit Gerichten & Speisen auf Basis von Tomaten harmoniert. Das Native Olivenöl Extra sollte möglichst kühl & an einem trockenen Ort, geschützt vor der Sonne, gelagert werden, sodass es zu keiner Oxidation – einer Reaktion mit Sauerstoff – kommt; dadurch bleiben die Nuancen des Öls, wie auch seine Wirkung & sein einzigartiges Aroma erhalten und unverändert. Wissenswertes: Rosmarin Rosmarin – Rosmarinus officinalis – ist ein geläufiges Kraut in vielen Gärten & gehört zum Kräuterbeet dazu. Mit seinem mediterranen Flair ist es ein sehr beliebtes Küchenkraut & stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Sein Name bedeutet „Tau des Meeres“. Dieser leitet sich von der Legende ab, dass Rosmarin oft auf felsigem Untergrund wachse. Dies stimmt allerdings; Rosmarin benötigt keinen Tropfen Gießwasser – oft reicht bereits Regenwasser, oder die Gischt des Meeres, aus, um die Pflanze gedeihen zu lassen. Doch früher wurde Rosmarin nicht nur als Gewürz in verschiedene Rezepte & diverse Rezepturen integriert; auch galt das Weihrauchkraut, wie es ebenfalls genannt wird, als ein wichtiger Bestandteil kultureller Zeremonien & wurde oft als Heilpflanze eingesetzt. Bereits im 15. Jahrhundert wurde Rosmarin in historischen Kräuterbüchern vermerkt. In der griechischen Mythologie war Rosmarin ein Jüngling, welcher von den Göttern geliebt wurde. Der Neid der Menschen trieb sie dazu an, den frommen, jungen Mann zu erschlagen. Um ihn zu gedenken, verwandelten die Götter diesen in einen Rosmarinstrauch. In der nordischen Sagenwelt wurde Rosmarin als Opfergabe erbracht und den Göttern Freyr, dem Gott des Frühlings, wie auch Holda, der Göttin des Hauses, zugewiesen. Im deutschsprachigen Raum wurde Rosmarin mit Treue in Verbindung gebracht, so war Rosmarin oft in einem Brautstrauß zu finden oder wurde in den Schmuck der Braut eingebunden. Rosmarin gehört zu der Familie der Lippenblütler; der immergrüne Strauch trägt längliche, schmale Blätter. Sein Aussehen lässt sich mit Tannennadeln vergleichen. Auch wenn die Pflanze mehrjährig ist, sollte sie im Winter gegen Frost geschützt werden; abgedeckt vor der Kälte, kann die Pflanze überleben & ihre Aromen weiterhin verströmen. Verwandt ist dieser mit Salbei, Thymian & Lavendel.

Der Geschmack Japans trifft auf das Aroma Griechenlands; das native Olivenöl extra wird in Griechenland aus Oliven gewonnen, welche auf der Insel Kreta wachsen und mit größter Sorgfalt geerntet werden. Hier vereinigen sich die kleinen Steinfrüchte mit der Yuzu – einer Zitrusfrucht, welche durch ihr hohes Maß an vielfältiger Einsetzbarkeit in der japanischen Kultur Feste gewidmet sind und kulinarische Festivals von ihr inspiriert werden. Natives Olivenöl Extra mit Yuzuextrakt Der Charakter der japanischen Yuzu ist unverwechselbar: ein Zusammenspiel aus fruchtiger Zitrone, süßlicher Orange und leicht bitterer Grapefruit. In Japan gilt sie als Symbol für Glück und Schutz. Im Zusammenspiel mit nativem Olivenöl extra entsteht ein frisches, komplexes Aromenspiel – ideal als feines Finish und als vielseitige Küchenzutat. Menschen beschreiben den Geschmack als Mixtur aus einem Hauch Süße, einer säuerlich-herben Note und viel Frische. Dank der Verbindung mit Öl ist die Zutat vielseitig einsetzbar: hervorragend zu gebratenem oder rohem Fisch (z. B. Sushi), zu verschiedenen Fleischsorten, als abrundendes Detail in Suppen, als Element in Dressings und Marinaden, perfekt zu Sojasauce, süßem Reiswein oder zu Yuzukosho (Paste aus Salz und Chilipfeffer). In Wok-Gerichten & Ramen kann das Öl andere Öle ersetzen und für eine zitrische Klarheit sorgen. Während die Frucht selbst viele Kerne und wenig Fruchtfleisch besitzt, lässt sich die Schale vielfältig einsetzen: gerieben, pulverisiert oder getrocknet in Suppen und Salaten, in Keksen, Kuchen, Desserts und fruchtigen Marmeladen. Auch in Cocktails & Mocktails, Säften & Limonaden, Matcha und Tee setzt Yuzu frische Akzente und boostet den Zitrusgeschmack. Herkunft des Öls: Das native Olivenöl extra wird aus griechischen Oliven gewonnen, die auf der Insel Kreta angebaut, gereift und geerntet werden. Die Pressung erfolgt ohne Hitze und ohne chemische Lösungsmittel. Das hier beschriebene Würzöl wird in Deutschland veredelt. Wissenswertes – Yuzu, die Frucht 🍋 Seit Jahrhunderten ist Yuzu in Japan, Korea und China verbreitet. Die gelblich-orange Frucht entstand aus einer Kreuzung chinesischer Zitronen und Mandarinen. Ihre Schale ist dick und sehr aromatisch, die Größe ähnelt einem Tennisball, optisch nahe an einer kleinen Grapefruit. Das Fruchtfleisch enthält viele Kerne, weshalb die Frucht vor dem Verzehr entkernt werden sollte. Geschmacklich zeigt Yuzu einen Hauch Süße, intensive Frische und eine säuerlich-herbe Note – oft beschrieben als Mischung aus süßer Orange, bitterer Grapefruit und Zitrone. Im Vergleich zu anderen Zitrusfrüchten verströmt sie einen würzigen Duft und besitzt ein kräftiges Aroma. Der Wirkstoff Limonen ist ähnlich wie bei Zitronen vorhanden, die Säure liegt jedoch niedriger. Ursprung & Wurzeln Ihren Ursprung hat Yuzu in Zentral- und Westchina; historische Bezüge reichen bis zur Tang-Dynastie. Heute wird sie vor allem in Japan angebaut – unter anderem in der Präfektur Kochi auf Shikoku – und ist dort eine der wichtigsten Zitrusfrüchte. Zunächst als Heilpflanze kultiviert, fand später ihr Saft und Aroma breiteste Anwendung in der japanischen Küche. Symbol für Glück und Schutz Zum Neujahr wird Yuzu in Japan verschenkt oder in Zeremonien eingesetzt. Ihr frischer Duft und die leuchtende Farbe gelten als Glücksbringer und Symbol des Neuanfangs; traditionell sollte der starke Duft böse Geister fernhalten. Regional finden Feste zu Ehren der Frucht statt, bei denen Getränke, Speisen und Produkte mit Yuzu präsentiert werden. Weitere Verwendungszwecke Neben der Küche spielt Yuzu auch in der Kosmetik und in der Teekultur eine Rolle: getrocknete Schale verfeinert schwarzen, weißen oder grünen Tee. In Korea ist Yujacha – ein heißer Tee aus Schale, Honig und Zucker – ein traditionelles Hausmittel bei Erkältung. Insgesamt ist Yuzu fester Bestandteil von Naturheilkunde und traditioneller Medizin in Ostasien. Rezeptideen 🍽️ Chili-Oil-Nudeln mit Yuzu Zutaten (für 2 Portionen): 150 g Reisnudeln 3 Knoblauchzehen 3 Frühlingszwiebeln 1 TL geräucherte Chiliflocken 2 EL Sojasauce 2 EL Reisessig 2 TL Sesam Natives Olivenöl extra mit Yuzuextrakt Zubereitung: Reisnudeln nach Packung kochen. Knoblauch schälen und pressen, Frühlingszwiebeln fein schneiden. Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Chili in eine hitzefeste Schüssel geben. Yuzu-Olivenöl in Topf/Pfanne erhitzen und heiß über die Mischung gießen. Mit Sojasauce und Reisessig verrühren. Nudeln abtropfen, in die Sauce geben, alles vermengen. Mit Sesam toppen. Wok-Gemüse mit Reis & Hühnchen Zutaten (für 2 Portionen): Yuzu-Olivenöl zum Anbraten 200 g Hähnchenbrustfilet 1 Aubergine (mittelgroß), 2 Karotten, 1 Brokkoli 4 Knoblauchzehen, 1 Frühlingszwiebel Je 150 g gekochten Reis pro Person Für die Sauce: 80 ml Sojasauce, 100 ml Wasser, 1/2 TL Speisestärke, 1/2 kleines Stück Ingwer (gerieben), 2 EL dunkle Sojasauce, 2 TL Honig, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Fleisch würfeln, Gemüse waschen und vorbereiten. Reis kochen. In Wok/Pfanne Yuzu-Olivenöl erhitzen, Hähnchen anbraten, herausnehmen. Etwas Öl nachgeben, Aubergine, Karotten und Brokkoli anbraten, dann Knoblauch und weiße Teile der Frühlingszwiebel zugeben. Sauce anrühren, zum Gemüse geben, Hähnchen zufügen, unter Rühren köcheln, bis die Sauce bindet. Mit grünen Zwiebelringen und etwas Yuzu-Öl abschmecken. FAQ – Häufig gestellte Fragen Was bedeutet Yuzu auf Deutsch? Wörtlich „Zitronenkind“; Yuzu ist die japanische Aussprache des chinesischen Wortes „Yòuzi“. Was ist Yuzu? Eine japanische Zitrusfrucht (Hybrid aus Zitronen und Mandarinen) mit intensivem Aroma. Kann man Yuzu in Deutschland kaufen? Ja, aber selten. Mit Glück in Asia-Märkten, Feinkostläden oder online erhältlich. Wie schmeckt Yuzu? Zwischen süß-fruchtig und säuerlich-herb; der Saft erinnert an eine Mischung aus Mandarine und Limette. Unterschied zwischen Zitrone und Yuzu? Yuzu ist größer (teils orangegroß), hat viele Kerne, weniger Fruchtfleisch und ein komplexeres, weniger säurebetontes Aroma. Inhaltsstoffe Inhalt: Natives Olivenöl extra, Yuzuextrakt (z. B. aus Schale/Öl), natürliche Aromen. Hinweis: Verbindliche Angaben bitte dem Produktetikett entnehmen.

BOOOSTER® Chili-Öl Probierset – Habanero, Bird’s Eye & Chipotle Das BOOOSTER® Chili-Öl Probierset vereint drei außergewöhnliche Chili-Sorten in hochwertigem extra nativem Olivenöl aus Kreta. Die Öle werden in Deutschland sorgfältig weiterverarbeitet und in stilvollen 250-ml-Flaschen abgefüllt. Ob Pasta, Marinaden, Salate oder BBQ – diese Auswahl bringt aromatische Vielfalt und unterschiedliche Schärfegrade in deine Küche. Produktkennzeichnung Exklusives Chili-Öl Probierset: Drei Sorten – Habanero, Bird’s Eye, Chipotle – jeweils 250 ml. Hochwertiges Olivenöl aus Kreta: Kaltgepresst, reinsortig und aromatisch. In Deutschland verarbeitet: Schonende Weiterverarbeitung für maximale Qualität und Frische. Verschiedene Schärfegrade: Intensiv-fruchtig (Habanero) – moderat würzig (Bird’s Eye) – mild-rauchig (Chipotle). Vielseitig nutzbar: Perfekt für Pasta, Salate, Marinaden, BBQ und Tex-Mex-Gerichte. Attraktives Geschenk: Stilvolle Verpackung – ideal für Foodies & Chili-Fans. Wissenswertes über das Chili-Öl Geschenkset Hochwertige Zutaten & sorgfältige Verarbeitung Alle drei Chili-Öle basieren auf extra nativem Olivenöl aus Kreta. Die Chilis werden schonend verarbeitet, damit ihr natürlicher Geschmack und ihr charakteristisches Aroma erhalten bleiben. Die anschließende Verarbeitung in Deutschland gewährleistet stets hohe Qualitätsstandards. Die drei Chili-Sorten im Überblick Habanero Chili – Die Schärfste im Set Intensiv scharf mit fruchtiger Note – ideal für Pasta, Fleisch, Gemüse und scharfe Saucen. Bird’s Eye Chili – Moderat scharf & vielseitig Ausgewogene Schärfe und fruchtiger Geschmack – perfekt für Salate, Dressings, Marinaden und Dips. Chipotle Chili – Mild & rauchig Feine Rauchnote & milde Schärfe – ideal für BBQ-Saucen, Tex-Mex, Eintöpfe & gegrilltes Gemüse. Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten Für Pasta, gegrilltes Fleisch, Gemüse, Salate, Antipasti, BBQ-Saucen, Tex-Mex-Küche sowie als Finish-Öl. Jedes Öl bringt sein unverwechselbares Profil in deine Gerichte und ermöglicht kreative Geschmackskombinationen. Praktische Verpackung Drei stilvolle 250-ml-Glasflaschen schützen das Öl optimal vor Licht und Sauerstoff und bewahren Geschmack & Aroma lange. Tipps zur Lagerung Kühl und dunkel lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung und starken Temperaturschwankungen schützen. Nährwertangaben (je 100 ml) BOOOSTER® Birds Eye Chili-Öl Energie:3539 kJ / 845,86 kcal Fett:92,43 g – davon gesättigte Fettsäuren:13,11 g Kohlenhydrate:3,23 g – davon Zucker:2,67 g Eiweiß:1,15 g Salz:0,01 g BOOOSTER® Habanero Chili-Öl Energie:3703,34 kJ / 885,11 kcal Fett:98,10 g – davon gesättigte Fettsäuren:13,87 g Kohlenhydrate:1,22 g – davon Zucker:0,62 g Eiweiß:0,32 g Salz:0,10 g BOOOSTER® Chipotle Chili-Öl Energie:3725,11 kJ / 890,32 kcal Fett:98,92 g – davon gesättigte Fettsäuren:13,98 g Kohlenhydrate:0,75 g – davon Zucker:0,32 g Eiweiß:0,22 g Salz:0,01 g Inhalt BOOOSTER® Birds Eye Chili-Öl Griechisches extra natives Olivenöl (93,5 %), ganze und geschnittene Bird’s Eye Chilischoten (3,5 %), natürlicher Chiliextrakt (3 %). BOOOSTER® Habanero Chili-Öl Griechisches extra natives Olivenöl (93,5 %), ganze und geschnittene Habanero-Chilischoten (3,5 %), natürlicher Chiliextrakt (3 %). BOOOSTER® Chipotle Chili-Öl Griechisches extra natives Olivenöl (93,5 %), ganze und geschnittene Chipotle-Chilischoten (3,5 %), natürlicher Chiliextrakt (3 %).

Umami Booster – Vegan, allergenfrei & ohne künstliche Zusätze Für alle Ernährungsweisen geeignet: Unser Umami Booster ist vegan, vegetarisch und frei von Allergenen – ideal, wenn du Wert auf natürliche Zutaten legst. Ob vegane, vegetarische oder klassische Gerichte: Der Booster verfeinert deine Speisen mühelos und entfaltet ihren vollen Geschmack. Produktkennzeichnung Natürliche Geschmacksverstärkung: Intensiviert den Geschmack durch Glutaminsäure und L-Aspartat – ganz ohne Zusatz von Salz. Natriumarm genießen: Durch den intensiveren Umami-Geschmack kannst du auf zusätzliches Salz verzichten – ideal für eine natriumarme Ernährung. Ohne künstliche Zusätze: Frei von Farb- und Konservierungsstoffen, ohne Aromen. Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Suppen, Saucen, Marinaden, Gemüse und mehr. Effiziente Dosierung: Bereits 0,1 % der Gesamtmenge (z. B. 1 g auf 1 kg Gericht) genügt. Optimale Anwendung: Nach dem Kochen einrühren, solange die Temperatur unter 70 °C liegt – so entfalten sich die Aromen ideal. Wissenswertes – Was ist Umami? Umami ist der „fünfte Geschmack“ neben süß, sauer, bitter und salzig. Der japanische Wissenschaftler Kikunae Ikeda beschrieb ihn Anfang des 20. Jahrhunderts als „köstlich/wohlschmeckend“. Umami entsteht durch bestimmte Aminosäuren – vor allem Glutaminsäure und L-Aspartat – die natürlich in Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Pilzen, reifen Tomaten, Käse sowie in fermentierten Produkten (z. B. Sojasauce, Miso) vorkommen. Warum Umami so beliebt ist Vollmundigkeit: Macht Speisen runder, komplexer und „komplett“. Harmonisierung: Verbindet Aromen, ohne sie zu überdecken. Unterstützt weniger Salz: Gerichte schmecken intensiver – ganz ohne zusätzliches Salz. Vielseitigkeit: Von herzhaften Fleischgerichten über Nudelgerichte bis zu veganen Bowls. Anwendung & Tipp Dosierung: 0,1 % der Gesamtmenge (Beispiel: 1 g auf 1 kg Gericht). Timing: Nach dem Garen einrühren (< 70 °C), nicht stark mitkochen. Geeignet für: Suppen, Saucen, Marinaden, Gemüse, Reis- und Nudelgerichte, Dips & Dressings. Rezeptidee: Umami-Gemüsepfanne mit Pilzen & Tomaten Zutaten (für 4 Portionen): 1 TL Umami Booster 2 rote Paprika, 1 Zucchini 200 g Champignons, 200 g Cherrytomaten 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl, frische Kräuter (Thymian, Basilikum, Petersilie) Salz (sparsam), frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Gemüse putzen und schneiden, Kräuter hacken, Knoblauch fein schneiden. Aus Olivenöl, Kräutern und Knoblauch eine Marinade rühren, mit wenig Salz & Pfeffer würzen, über das Gemüse geben und vermengen. In heißer Pfanne 8–10 Min. braten, bis es gebräunt und bissfest ist. Vom Herd nehmen, Umami Booster unter 70 °C einrühren, anrichten und mit Kräutern toppen. FAQ – Häufig gestellte Fragen Wie verwende ich den Umami Booster richtig? Nach dem Kochen einrühren, wenn die Temperatur unter 70 °C liegt. Dosierung: ca. 0,1 % der Gesamtmenge. Eignet sich der Umami Booster für kalte Speisen? Ja. Ideal für Dressings, Dips, Marinaden – er löst sich leicht und sorgt für eine vollmundige Note. Was bedeutet Umami? Umami ist der fünfte Geschmack („wohlschmeckend/herzhaft“) und kommt u. a. in Tomaten, Pilzen, Fleisch sowie fermentierten Lebensmitteln vor. Worin liegt der Vorteil gegenüber herkömmlichen Würzmitteln? Der Booster ist ohne Salz und ohne künstliche Zusätze – er verstärkt natürliche Aromen, statt sie zu überdecken. Nährwertangaben (je 100 g) Energie:1526 kJ / 356 kcal Fett:0,0 g – davon gesättigte Fettsäuren:0,0 g Kohlenhydrate:54,0 g – davon Zucker:3,1 g Eiweiß:35,7 g Salz:1,7 g Inhaltsstoffe Zusammensetzung: Glutaminsäure, L-Aspartat. Frei von: Allergenen, künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen, zugesetztem Salz. Hinweis: Bitte stets die verbindlichen Angaben auf dem Etikett des Produkts beachten.

Bird’s Eye Chili-Öl – Natives Olivenöl Extra mit intensiver Schärfe Erleben Sie das Bird’s Eye Chili-Öl mit intensiver Schärfe und einzigartigem Geschmack. Dieses aromatische Würzöl wird aus 93,5 % extra nativem Olivenöl und 3,5 % Bird’s Eye Chilischoten hergestellt. Perfekt zum Würzen von Pasta, Pizza, Fleisch, Gemüse oder als Highlight in Dips und Dressings. Hochwertige Qualität aus Griechenland, auf Kreta gewonnen und für maximale Frische abgefüllt. Produktkennzeichnung Exotisches Bird’s Eye Chili-Öl: Aromatisches Würzöl mit intensiver Schärfe und unverwechselbarem Geschmack. Griechisches Olivenöl aus Kreta: Extra natives Olivenöl von höchster Qualität, traditionell hergestellt. Hochwertige Zutaten: 93,5 % extra natives Olivenöl und 3,5 % ganze sowie geschnittene Bird’s Eye Chilischoten. Intensives Aroma: Ideal für scharfe Speisen, Grillgerichte und besondere kulinarische Kreationen. Nachhaltige Verpackung: Optimaler Schutz vor Licht und Sauerstoff für langanhaltende Frische. Wissenswertes über das Bird’s Eye Chili-Öl 🌶️ Hochwertige Basis Dieses Olivenöl ist die delikate Allzweckwaffe für alle Liebhaber würziger und aromatischer Speisen. Die Besonderheit liegt im hochwertigen Ausgangsmaterial: Ein extra natives Olivenöl dient als Basis und wird mit ganzen sowie geschnittenen Bird’s Eye Chilischoten veredelt. Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten Das Bird’s Eye Chili-Öl ist ein echtes Multitalent in der Küche. Es eignet sich hervorragend zum Anbraten, Marinieren und Grillen. Braten Sie Fisch, Fleisch oder Gemüse und sparen Sie sich zusätzliche Gewürze – das Öl bringt bereits ein intensives Aroma mit. Auch als Dip oder Dressing sorgt es für eine feurige Note. Intensiver Geschmack Durch die Kombination aus hochwertigem Olivenöl und aromatischen Chilischoten entsteht ein intensiver, unverwechselbarer Geschmack, der Ihre Gerichte verfeinert und ihnen das gewisse Etwas verleiht. Gesundheitliche Vorteile Natives Olivenöl Extra ist reich an Antioxidantien und gesunden Fettsäuren, die positive Effekte auf den Körper haben können. Es unterstützt eine ausgewogene Ernährung und trägt möglicherweise zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Praktische Verpackung Die handliche Größe ermöglicht eine komfortable Handhabung und Lagerung. Die Chilischoten im Öl sorgen nicht nur für das Aroma, sondern auch für einen dekorativen Blickfang. Tipps zur Lagerung Um Qualität und Geschmack langfristig zu bewahren, sollte das Bird’s Eye Chili-Öl an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen sind zu vermeiden. Nährwertangaben (je 100 ml) Energie:3539 kJ / 845,86 kcal Fett:92,43 g – davon gesättigte Fettsäuren:13,11 g – einfach ungesättigte Fettsäuren:64,35 g – mehrfach ungesättigte Fettsäuren:13,86 g Kohlenhydrate:3,23 g – davon Zucker:2,67 g Eiweiß:1,15 g Salz:0,01 g Inhaltsstoffe Inhalt: Griechisches extra natives Olivenöl (93,5 %), ganze und geschnittene Bird’s Eye Chilischoten (3,5 %), natürlicher Chiliextrakt (3 %).

BOOOSTER® Chipotle Chili-Öl – Rauchig-aromatisches Olivenöl mit milder Schärfe Das BOOOSTER® Chipotle Chili-Öl vereint mediterranes Flair mit mexikanischem Feuer! Hergestellt aus extra nativem Olivenöl aus Kreta und verfeinert mit rauchig-aromatischen Chipotle-Chilischoten, begeistert es mit einer mild-moderaten Schärfe und einem intensiven, rauchigen Geschmack. Ideal für BBQ-Saucen, Marinaden, Fleisch- und Gemüsegerichte – und ein absolutes Muss für Liebhaber raffinierter Küche. Produktkennzeichnung Exklusives Chipotle Chili-Öl: Extra natives Olivenöl aus Kreta, kombiniert mit langsam geräucherten Jalapeños (Chipotle-Chili). 100 % Kreta: Kaltgepresstes Olivenöl aus sonnenverwöhnten Olivenhainen Griechenlands. Rauchig und mild: Ideal für Gerichte, die eine ausgewogene Schärfe und ein aromatisches Raucharoma verlangen. Vielseitig verwendbar: Perfekt für Marinaden, BBQ-Saucen, Eintöpfe, Tex-Mex-Gerichte oder als Topping für gegrilltes Gemüse. Höchste Qualität: Sorgfältige Herstellung garantiert Frische, Geschmack und Authentizität. Wissenswertes über das Chipotle Chili-Öl 🌶️ Einzigartige Zutaten Dieses außergewöhnliche Öl kombiniert hochwertiges griechisches Olivenöl mit aromatischen Chipotle-Chilis – das sind reife Jalapeños, die langsam über Holz geräuchert werden. Dadurch entsteht der unverkennbare, leicht süßliche Rauchgeschmack, der typisch für die mexikanische Küche ist. Herkunft und Qualität Das extra native Olivenöl stammt aus Kreta und wird besonders schonend kaltgepresst. Die Chipotle-Chilis verleihen eine einzigartige Balance zwischen milder Schärfe, fruchtiger Süße und rauchigem Aroma – perfekt für kreative Gerichte und BBQ-Spezialitäten. Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten Das Chipotle Chili-Öl eignet sich hervorragend für BBQ-Saucen, Marinaden und Fleischgerichte. Es passt perfekt zur Tex-Mex-Küche, verleiht gegrilltem Gemüse eine würzige Tiefe und kann auch als Finish-Öl über Pasta, Eintöpfen oder Bowls verwendet werden. Praktische Verpackung Die 250 ml Glasflasche schützt das Öl optimal vor Licht und Sauerstoff, um Frische und Aroma lange zu bewahren. So bleibt der volle Geschmack bis zum letzten Tropfen erhalten. Tipps zur Lagerung Bitte lagern Sie das Öl an einem kühlen, dunklen Ort und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung oder Temperaturschwankungen. So bewahren Sie die Qualität und den intensiven Geschmack des Öls langfristig. Nährwertangaben (je 100 ml) Energie:3725,11 kJ / 890,32 kcal Fett:98,92 g – davon gesättigte Fettsäuren:13,98 g – einfach ungesättigte Fettsäuren:69,89 g – mehrfach ungesättigte Fettsäuren:15,05 g Kohlenhydrate:0,75 g – davon Zucker:0,32 g Eiweiß:0,22 g Salz:0,01 g Inhaltsstoffe Inhalt: Griechisches extra natives Olivenöl (93,5 %), ganze und geschnittene Chipotle-Chilischoten (3,5 %), natürlicher Chiliextrakt (3 %).

Habanero Chili-Öl – Extra natives Olivenöl aus Kreta mit intensiver Schärfe Dieses hochwertige Habanero Chili-Öl vereint extra natives Olivenöl aus Kreta mit der unverwechselbaren, fruchtig-scharfen Note der Habanero-Chilischote. Perfekt für Salate, Marinaden, Pasta oder Gemüsegerichte – ein Muss für alle, die intensiven Geschmack und mediterrane Qualität lieben. Die stilvolle 250 ml Glasflasche schützt Frische und Aroma optimal. Produktkennzeichnung Exklusives Habanero Chili-Öl: Extra natives Olivenöl aus Kreta, veredelt mit Habanero-Chilischoten. 100 % Kreta: Traditionell kaltgepresst aus sonnenverwöhnten Olivenhainen Griechenlands. Intensives Aroma: Ideal für scharfe Speisen und besondere kulinarische Kreationen. Höchste Qualität: Schonend verarbeitet, um Frische, Fruchtigkeit und Schärfe zu bewahren. Stilvolle Verpackung: Glasflasche schützt Aroma und Qualität vor Licht und Sauerstoff. Wissenswertes über das Habanero Chili-Öl 🌶️ Einzigartige Zutaten Das Habanero Chili-Öl kombiniert die milde Frische von griechischem Olivenöl mit der charakteristischen Schärfe und tropischen Fruchtigkeit der Habanero-Chili. Das Ergebnis ist ein feuriges, aber ausgewogenes Würzöl für kreative Küchenideen. Herkunft & Qualität Das extra native Olivenöl stammt direkt aus Kreta, wo es schonend kaltgepresst wird, um seine natürlichen Aromen zu erhalten. Die Habanero-Schoten werden sorgfältig verarbeitet, um ihre intensive Schärfe und fruchtige Tiefe bestmöglich zu bewahren. Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten Ideal zum Verfeinern von Salaten, Marinaden, Pasta oder als Finish für Fleisch- und Gemüsegerichte. Auch in scharfen Dips oder Dressings sorgt das Öl für das gewisse Extra an Würze und Tiefe – ohne aufdringlich zu wirken. Praktische Verpackung Die 250 ml Glasflasche bewahrt Frische, Farbe und Aroma des Öls. Sie ist nicht nur praktisch in der Küche, sondern auch optisch ein Highlight für jeden Feinschmecker. Tipps zur Lagerung Lagern Sie das Öl an einem kühlen, dunklen Ort und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung oder starke Temperaturschwankungen. So bleiben Geschmack und Qualität lange erhalten. Nährwertangaben (je 100 ml) Energie:3703,34 kJ / 885,11 kcal Fett:98,10 g – davon gesättigte Fettsäuren:13,87 g – einfach ungesättigte Fettsäuren:69,29 g – mehrfach ungesättigte Fettsäuren:14,92 g Kohlenhydrate:1,22 g – davon Zucker:0,62 g Eiweiß:0,32 g Salz:0,10 g Inhaltsstoffe Inhalt: Griechisches extra natives Olivenöl (93,5 %), ganze und geschnittene Habanero-Chilischoten (3,5 %), natürlicher Chiliextrakt (3 %).