Umami Booster 110g | Natürliche Intensivierung für mehr Geschmackstiefe

Umami BOOOSTER

Natürliche Geschmacksintensivierung für mehr Tiefe und ein vollmundiges Aroma

Umami BOOOSTER bringt mehr geschmackliche Tiefe in dein Essen. Ganz ohne künstliche Zusätze, allergenfrei und vegan bringt er die volle Umami-Power mit sich.

Die enthaltene Glutaminsäure sowie das L-Aspartat sind rein pflanzlichen Ursprungs und heben den Geschmack deiner herzhaften Speisen nicht nur an. Sie verbinden die Aromen in Speisen, ohne sie zu überdecken, und unterstützen sie mit einem vollmundigen Aroma.

Der Einsatz des Pulvers ermöglicht es dir sogar, die Zugabe von Salz zu reduzieren und erleichtert so eine natriumarme Ernährung. Einfach einsetzbar und extrem effizient ist unser Umami BOOOSTER ein Muss für Profi- und Hobbyköche.

Nur beste, natürliche Zutaten

Glutaminsäure und L-Aspartat gehören zur Gruppe der Aminosäuren und kommen in zahlreichen Nahrungsmitteln vor. Unter anderem in Fleisch, Käse, Pilzen, Tomaten und in fermentierten Produkten wie Sojasoße oder Miso.

Unsere Glutaminsäure und unser L-Aspartat stammen aus fermentierten pflanzlichen Produkten und sind so für alle Ernährungsformen geeignet.

Inspirationen für deine Küche

Umami BOOOSTER ist in deinen herzhaften Gerichten universell einsetzbar. Du kannst ihn zur Geschmacksintensivierung von Suppen, Eintöpfen, Aufläufen, Schmor- und Wok-Gerichten verwenden.

Du kannst ihn zur Zubereitung von Frikadellen oder Burgerpattys nutzen oder deinen veganen und vegetarischen Alternativen durch das Pulver einen tiefen, fleischähnlichen Geschmack verleihen. Auch für Saucen – egal ob BBQ-Sauce, Pastasauce oder Bratensauce – eignet er sich hervorragend. Marinaden verleihen mit dieser Wunderwaffe zum Beispiel deinem Grillgemüse eine intensive Umaminote.

Auch Dips, Kräuterbutter oder Salatdressings bekommen durch den Umami BOOOSTER eine köstliche Tiefe. Du kannst ihn in eine Flüssigpanade für Schnitzel, Backfisch und selbstgemachte Chicken Nuggets geben oder in der Panade Blumenkohl, Brokkoli und Zucchini mit besonderer Geschmacksintensität ausfrittieren.

Sogar zur Intensivierung eines Suds für eingelegtes Gemüse oder als Zugabe in Teig für ein herzhaftes Zwiebel- oder Olivenbrot eignet sich Umami BOOOSTER exzellent.

Anwendung

Umami BOOOSTER ist wasserlöslich und lässt sich sowohl in kalten als auch in warmen Speisen einsetzen. Es empfiehlt sich, das Pulver nicht zu lange mitzukochen, sondern es möglichst erst zum Ende der Garzeit zuzugeben. So bleibt die Kraft von Umami BOOOSTER vollständig erhalten.

Dosierung

Schon 1 Gramm des Pulvers reicht für die Geschmacksintensivierung von 1 Kilogramm deiner Speise aus (0,1 % der Gesamtmenge).

Aufbewahrung

Umami BOOOSTER sollte kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden, um das volle Aroma zu erhalten und Verklumpungen zu vermeiden.